1鹅肠破开冲洗.再用盐,少许酒,醋搓<这工程折腾人啊>，之后用水清洗,洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。2将卤水烧开，放鹅肠，卤56分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱花即可...

鹅肠好吃的做法有：干锅鹅肠、鹅肠炒韭菜、豆豉辣椒炒鹅肠、卤鹅肠、白灼鹅肠。1、干锅鹅肠：先把鹅肠用热水焯一下，捞出来，切成段；辣椒切成小块；热锅烧油，下入豆瓣酱、葱姜蒜爆香一下，倒入鹅肠煸炒一会儿，...

鹅肠切成适中的小段，煮锅放水，加几勺料酒，大火烧开后，烫三分钟后捞出来，控干水分备用。二、熬制卤水。炒锅放油，加一把冰糖，小火不断翻炒，直到糖融化，变成微黄色（注意糖色不能熬久了，否则卤汁就会发苦），然...

准备好的蒜去掉皮，然后全部剁成蒜蓉。接着起锅烧水，锅里的水烧开之后把豆芽放进去焯一下水，烫熟之后我们就可以捞出来，然后放到盆中晾干水分。处理好的鹅肠同样也要下锅烫熟，不过一定要分几次去，看每一次水煮开之后...

1、鹅肠不老正确的处理方法是：先将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，再次洗净，如脂肪多可撕去即可。这样处理过的鹅肠会比较脆嫩不老。2、鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。3、...

做法：将鹅肠切段，放入沸水中略烫，捞出；青、红椒切块。锅中加油烧热，先爆香蒜末，再放入青椒块、红椒块、葱段略炒，然后放入鹅肠段，加入豆豉翻炒至将熟，再烹入绍酒，加入生抽、精盐、白糖、鸡精、香油，用水...

1、备料。2、将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。3、将酸菜放在案板上切碎，待用。4、烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒。5、翻炒一下。6、接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。7、然后，加适量的白糖。8...

1、土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用；2、鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净；3、处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油；4、用手抓匀，腌制15分钟左右；5、炒锅中放少许油，烧...

1、鹅肠切10cm的段，放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出;2、加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀，装入盘中，米椒粒、蒜粒、调料制成味碟跟上即可。鹅肠怎么清洗方法一1、将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用...

原材料：主料：鹅肠400克辅料：花生油15克，自制酱油30克，蒜末8克，香菜碎10克，酸红椒圈5克白切鹅肠的做法：1、鹅肠摘去内壁的油脂，洗净沥干，放入盆中加食用碱4克抓匀放置20分钟，再放入细流水下冲洗30分钟...