1、首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。2、把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。3、把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。4、虾仁、青豆放入蛋液内。5、扣上盖子，放入...

做法:1、鸡蛋加盐和油搅拌混合,然后倒入温水继续搅拌均匀,过筛一遍蛋液,也可以过筛两遍让鸡蛋羹更嫩。2、用一个盘子盖住鸡蛋液,防止落下水滴,或者用保鲜膜都行,放入锅里中火上汽后算起先蒸10分钟定型,然后取出放入虾仁继续蒸5分钟...

而在打鸡蛋的时候适当的加入一些温开水，温开水一经通过高温净化里面的杂质就会少一点，这样蒸出来的鸡蛋羹口感会更加的细腻，随后将鲜虾去壳挑去虾线之后，

1.1、鸡蛋液一定要过滤，蒸之前去掉泡沫，这样蒸出来的鸡蛋羹才细腻；2.2、有人说保鲜膜加热会产生有害物质，所以不用保鲜膜来封住表面，可以直接扣了个盘子3.3、最后淋入少许豉油和猪油，用猪油真的很香呢！建议的...

1.将鲜虾洗净，去泥线，去壳时留尾，加入料酒和盐腌制片刻，将鸡蛋放入碗中，打散后加入少许盐调味，然后加入1.5~2倍的温水或高汤，充分搅拌均匀，将搅拌均匀的蛋液用筛子筛两遍(尽量不要省略，会使味道更嫩滑)，倒入...

那么虾仁鸡蛋羹要怎么做呢？1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入...

第一步、生鸡蛋要新鲜的，鸡蛋液要搅打匀称蒸大虾仁鸡蛋羹，生鸡蛋一定要新鲜的，越发新鲜生鸡蛋，蒸出来的鸡蛋羹材质越细致如脂。一份虾仁鸡蛋羹必须生鸡蛋2个，清洗一下机壳，打进一比较大碗内，用蛋抽搅弄成匀称细腻...

操作:1、准备原料。2、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。3、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。4、加入少许盐，搅拌成均匀蛋液。5、大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁。6、葱洗净，切成葱碎。

如题，我想知道:滑嫩的虾仁蛋羹怎么做