花椒呈红色，油浸状时可以采摘。花椒的采摘期一般从8月上旬到9月上旬，采收过早过迟都会影响品质。采收过早，成熟度不足，麻香味不浓，色泽不鲜；采收过迟，过于成熟，麻香味变淡，色泽老化甚至变成紫红色，因此要适时采摘。

花椒的成熟可以通过以下方法来判断：1.观察花椒的果皮颜色。当花椒的果皮变成紫红色，且缝合线凸起开裂，露出光亮的种子时，说明花椒已经成熟。2.闻花椒的香味。当花椒散发出浓郁的麻香味时，说明花椒已经成熟。请注意，花椒...

花椒一般8-10月成熟可以摘，但是又受到品种、气候等影响，故花椒的成熟期是很难确定的，只能说一般8-10月是花椒的采摘期。在我国，花椒的种植范围广泛，除了、海南、广东不产，其余地区都有。花椒几月份成熟可以摘...

花椒成熟时，果皮呈紫色或淡红色。缝合线凸出，有点开裂，种子黑而亮，还能闻到一股浓浓的麻香味。这是收获的最好时机。收获水果时，通常用手采摘或用剪刀剪开。因为花椒的主要使用部位是花椒果皮，严格来说，花椒的成熟期...

1、花椒的采摘时间花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，成熟期很难确定，因品种、生态、管理水平、成熟期不同，一般7～9月为采收期。2、如何判断花椒成熟度？花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，...

只有等花椒成熟了，我们可以才可以进行采摘的。花椒果实成熟期受品种、气候、地区影响较大，成熟期很难确定，一般从7月份开始到10月份结束。花椒采收以手摘为主，也可用剪刀将果实随果穗起剪下再摘取，一般在露水干后的晴天...

花椒一般在每年的7～9月成熟，见到其果皮紫红、裂开可看见种子并有浓郁麻香时可进行采摘。采摘花椒要选择晴天无露水的时间，戴上手套将其果实采下。采摘下的花椒可选择直接清洗保鲜冷冻存放，也可晒干或者烘干后进行存放。花椒...

花椒成熟的外部特征：当花椒叶面出现油亮且富有光泽，果实颜色变红或紫红，果皮着生疣状突起，油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足时，即可选择晴天采摘。一、采收时期的确定当花椒果实的果皮的缝合线...

花椒一般在每年的7～9月成熟，见到其果皮紫红、裂开可看见种子并有浓郁麻香时可进行采摘。采摘花椒要选择晴天无露水的时间，戴上手套将其果实采下。采摘下的花椒可选择直接清洗保鲜冷冻存放，也可晒干或者烘干后进行存放。一...

4、白沙椒（也称白里椒、白沙旦）果实8月中下旬成熟，成熟果实淡红色，色泽较差，注意观察，及时采摘。5、豆椒（又叫白椒）果实9月下旬至10月中旬成熟，果实成熟时淡红色，属于晚熟品种，要晚点摘。6、花椒的采摘时机还由...