脆皮油条粉的主要成分包括面粉、鸡蛋、无铝泡打粉、酵母粉、食用盐和白糖。

原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。制作方法1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成...

油条粉是一种用来制作油条的面粉，通常包含面粉、酵母、泡打粉、小苏打等成分。以下是使用油条粉制作油条的食材清单和制作步骤：食材清单：300克中筋面粉或高筋面粉20克油2克酵母粉3克泡打粉3克小苏打5克盐1个鸡蛋...

公式:高筋面粉20斤，水13斤，油7盎司，鸡蛋5个，夏天水13斤，冬天温水13.5斤。面料:140克发酵粉。材料:盐160克，小苏打30克，臭粉(碳酸氢铵)30克，糖粉(葡萄糖粉)10克。如图分开，直接倒入面条或水中浸泡一会儿。揉...

脆皮油条--酵母碱水版的做法步骤1.温牛奶加入酵母搅匀融化2.加入面粉3.揉成软一些的面团冷藏发酵一夜4.第二天取出，已经发酵两倍大了，碱面加盐加温水混合均匀，手沾碱水一点点揉进面团里揉匀5.揉成光滑的...

1、主料：面粉、酵母粉。2、面包机桶内加水、玉米油、盐。放入面粉，把酵母粉放在上面。3、启动和面程序20分钟。20度室温发酵8小时左右至满桶。4、取出面团，揉匀排气。5、分割几个小面团。取一个小面团，抻长。6...

泡打粉、鸡蛋、食用油揉成团发酵，切成条形在中间切段，叠在一起用筷子在中间压一下拉伸，炸至金黄。4.空心脆皮油条：面粉加盐、泡打粉、小苏打、鸡蛋、食用臭粉揉成团发酵，切成长条叠在一起切开，在油锅炸至金黄即可。

脆皮油条的做法和配方如下：1、需要提前准备好的材料包括：面粉200克、食盐适量、鸡蛋1个、小苏打适量、泡打粉适量、食用油适量、水适量。2、然后往盆中加入适量的面粉，盐，鸡蛋，小苏打，泡打粉和水，用手不断...

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盐160克，小苏打30克，臭粉（碳酸氢铵）30克，糖粉（葡萄糖粉）10克，如图分开，一会直接倒面里或水里。和面我用机器和面。制作图解：1、配好的面料和水料。脆皮大油条配方、做法大公开！（附详细图解）2、和面机...