1、煮熟的熏肉切成厚度适中的片备用！＜br>2、蒜苗把蒜白拍一下，然后把蒜苗切成段，螺丝椒切成块，蒜瓣切成片，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！＜br>3、锅烧热，放入切好的熏肉煸炒出油脂！＜br>4、把煸炒出来的油倒入容器中，留少许油，放入花椒，生姜，蒜瓣，干辣椒爆香！＜br>5、倒入少许红...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

熏肉的吃法多种多样，既可以作为主料烹饪，也可以作为配料增添菜肴的风味。其中家常菜的做法包括熏肉炒蒜苔、熏肉炒土豆片、熏肉炒饭等。在熏肉炒蒜苔中，首先将熏肉切片，蒜苔切段，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入熏肉煸炒至出油，再加入蒜苔翻炒至断生，最后加入盐、鸡精等调味料即可。这道...

1、做法一：准备用料。腊肉、白菜、油、盐、葱、姜片、醋、酱油。腊肉切片，白菜切块；坐锅，放油，倒入腊肉，翻炒一会儿；放葱姜炒香，倒入白菜翻炒至软；放盐、醋、酱油翻匀出锅；最后装盘即可。2、做法二：准备用料。腊肉、韭菜苔、油、盐、辣椒、酱油、姜、蒜。将腊肉放入锅内，加入清水煮15...

1、肉清洗干净晾干；2、肉用盐涂抹均匀；3、生姜、大蒜切成碎末，均匀涂抹肉的表面；4、放入花椒面生抽、老抽、辣椒酱、香料，均匀涂抹，并进行按压，让辅料入味；5、放入盆中腌制5天-6天取出来洗干净，把肉穿比较粗的线把水分晾干。6、晾干过后，开始进行熏肉，用鲜柏树树枝进行熏，熏10小时左右， ...

做法步骤：腌制肉块：将五花肉洗净，切成适当大小的块状。在肉块上均匀涂抹老抽、生抽、料酒和少量食盐，撒上适量的花椒和干辣椒，加入切片的姜和蒜，以及八角、香叶和桂皮。将肉块放入密封袋中，确保调料均匀覆盖肉块，放入冰箱腌制至少4小时，最好过夜。煮制肉块：将腌制好的肉块取出，放入锅中，加入适量...

其次，熏肉也可以搭配炒土豆丝。将土豆去皮切成丝，熏肉切成丝状，热锅凉油后放入熏肉，炒至出油，然后加入土豆丝，翻炒数分钟，加入适量盐、味精等调料，翻炒至土豆丝软糯即可。这种做法不仅口感好，而且色彩鲜艳，非常适合作为一道家常菜肴。除此之外，熏肉也可以和青笋、芦笋等蔬菜一起炒，让菜肴更加...

1. 切割肉块时，将肉纹理切成一致的方向，可以使蒸熏肉更加美观。2. 蒸熏肉的时间可以根据个人口感加以调整。如果喜欢肉更嫩一些，可以稍微延长蒸制时间。3. 在腌肉时，可以根据个人口味加入适量的香料或调味料，如姜末、蒜末等。4. 如果没有蒸锅，也可以使用电饭锅或者普通锅进行蒸制，但注意观察水量...

1、薰肉200克 2、青辣椒100克 3、蒜头和葱 适量 4、酱油 少许 家常菜之辣椒炒熏肉的做法 第一步：先把薰肉解冻，切片，因为已经基本没有水份了，切起来比较好切，样子也好看。配料也洗净，切开备用 第二步：油热后把切好片的蒜头下锅略爆，再放薰肉爆炒至变色，再放辣椒，再炒，然后...

土豆片炒腊熏肉的做法：土豆片炒腊熏肉是另一道美味的家常菜。首先，将土豆去皮洗净切片，腊熏肉切片备用。然后，在热锅中倒入适量的食用油，放入切好的腊熏肉煸炒至出油。接着，加入土豆片继续翻炒，炒至土豆片边缘微微焦黄。最后，根据个人口味加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。这...

熏肉炒黄瓜是一道色香味俱全的家常菜，它将熏肉的香气与黄瓜的清脆完美结合，不仅营养丰富，而且简单易做。下面是一种简单的家常做法：材料：熏肉：150克 黄瓜：2根（约300克）大蒜：3瓣 生姜：一小块 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）料酒：1茶匙 酱油：1茶匙 白糖：少许（可选）...