第六步:锅中加入350克食用油、然后再把准备好的香料放进去、开小火将香料的香味炸出来、炸到如下图所示的褐色、然后用漏勺把它捞出去丢了、这样做出来的酱豆、又香又有味。第七步:接下来我们将控干水分的黄豆放入油锅中、切好...

夏天晒酱豆子的方法如下1挑去坏黄豆，洗净，加清水泡发2高压锅煮熟，取出沥干摊开晾凉，直至豆子表面干爽3米曲霉与面粉混合，和豆子翻拌均匀，使每粒豆子都沾满面粉放入筛子约2厘米厚，盖好干净棉布，发酵。先用水把大料洗...

把包着纱布的黄豆放在太阳下晒，早上搬出去的时候搅拌一次，晚上搬回室内，防止下雨。晒干半个月，闻到酱香味就炒。酱油生产第一步:煮豆子。将挑选好的黄豆用冷水洗净，直接放入锅中。加入自来水至黄豆上约两指深，然后像...

1.【煮豆】将黄豆用冷水洗净后，直接放入锅中，加入自来水，自来水不要超过黄豆上两指左右深。然后开始像煮米饭一样煮豆子，把豆子煮到有点面条的味道。取出豆子，放在筛子上，冷却过夜。2.待黄豆凉透后，开始和面，在黄豆...

首先是选择豆类的品种和种类，如小黄豆、绿豆、红豆、黑豆等等。其次是加入调料的种类和比例，如盐、酱油、甜味剂、鲜味剂、辣椒等等。还需要考虑酱豆的储存方式，通常是晒干后放置在密封罐中保存，以便长期食用。最后就是晒干...

1、准备好食材：黄豆500克，面粉100-200克，盐150-200克，姜适量，八角适量，花椒适量，花椒叶适量，西瓜瓤500-1000。2、首先是将黄豆泡一晚上第二天煮熟，吃着发面。把面粉炒熟放凉备用。3、黄豆均匀裹上炒熟的面粉摊...

酱豆的做法第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。黄豆凉好后开始拌面，在黄豆...

把蒙好纱布的酱豆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。黄豆酱的制作第一步：煮豆。把精选的黄豆放在凉水中洗净后直接放在锅里。加入自来水，没至黄豆上约二...

1、材料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。2、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。3、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的...

7.把搅拌均匀的酱豆盆口处蒙上一层棉质纱布，纱布上面可撒一些花椒，防止招苍蝇。8.把蒙好纱布的酱豆盆放在太阳下暴晒，早上搬出时搅拌一次，晚上再搬回室内，防止雨淋。晒半个月，闻到酱香味后可炒制食用。