用清水煮一遍。腊猪肝太咸就用清水煮一遍。腊猪肝，也叫做金银猪肝，是用新鲜猪肝灌制新鲜猪肉制作而成，吃的时候切成薄片，那滋味真是越嚼越香。
或者吃猪肝时，在烹调前应先冲洗10分钟，然后切片在淡盐水中浸泡半小时，清除掉滞留的肝血和胆汁后再食用。
白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
因为水可以溶解咸度，这样吃的时候就可以切成片，然后再炒吃或者是切片，在炒制的过程中不需要放盐了，因为咸度已经泡没了，如果咸度都泡没了，那么炒吃还需要少放点儿酱油或者盐。总之怎么吃都可以。
猪肝一块从中间斜切开，然后切成二个硬币厚的片，放水中清洗后挤干水分。放入盆中加料酒、盐、胡椒粉腌制十五分钟。大葱两根去掉葱叶只留葱白，切成滚刀块，大蒜切片，干红辣椒二根切成小段。花椒十几粒备用。烧锅倒油，...
其实你如果用干咸菜煮面条或者是炖肉，都可以，让咸菜变淡。二、腌制泡菜泡菜如果腌制太咸，做法是，先将泡菜坛子里的部分盐水舀出来，然后将白萝卜切块，腌制在泡菜坛子的底部，让盐水泡着，这样白萝卜就会释放出大量水分...
腌制咸猪肝的正确做法如下：材料：猪肝500克盐适量料酒适量花椒适量八角适量桂皮适量姜适量酱油适量步骤：将猪肝用清水浸泡30分钟，洗净后晾干备用。在锅中加入适量的水，放入猪肝，加入料酒、盐、花椒、八角、桂皮、...
1、准备好新鲜的猪肝。2、猪肝切成均匀的长条。3、猪肝放入大盆中，加入清水。4、加入白醋，料酒去腥。5、浸泡2小时，把血水泡出来沥干。6、倒入大盆中。7、加入白酒腌一下。8、加入盐，辣椒面，花椒面，白糖，小茴香...
但是处理不当的话，很容易就会腌制失败，外形干瘪，腥味重。现在就来分享腌制咸猪肝的技巧。一先将猪肝的每一页片分隔开。二再斜刀45度，将每片猪肝沿最厚的地方，纵向一劈为二（目的是为了好腌渍入味）。三取几根牙签...