1、葱白和葱花分开切碎，姜剁成姜蓉，香菜切碎放碟备用。2、洗好鸡，晾干水，加入姜片和葱白。3、加入酱油、酒、少许盐、少许姜蓉、花生油、芝麻油等腌制半小时以上，记得鸡肚子里面也要放入这些材料，每10分钟翻动一次，...

做法（1）原料；（2）配料；（3）将配料倒入砂锅中，用小火煮开；（4）待汁水煮开后，让鸡浸入汁水，关盖，继续开小火2分钟后关火，不开盖，焖半小时后翻身继续浸泡；（5）过2小时后，重复图4的步骤；（6）在...

具作方法：1、将香料中的草果拍裂、然后将所有香料用清水浸泡10分钟，捞出，连同葱段的30克、姜片20克、大蒜瓣15克，一同装入香料袋中，备用。2、用小锅或者小不锈钢盆来做，因为大容器，卤汁无法淹没鸡胚。小锅中加入...

开大火，倒入水（最好是温水或者热水），酱油，耗油，水开后盖锅盖小火慢煮，期间翻面4-5次。约20分钟后（鸡肉9成熟时），开中大火，用勺子往鸡皮身上不停浇汤汁（大火2分钟内鸡皮那面贴锅底，2分钟后可像图中把鸡放...

广式豉油鸡的做法土鸡破开两半，去头、颈、屁股和脚，洗干净用厨房纸抹干水。大锅中倒入生抽、老抽、玫瑰露，放入黄片糖和葱姜，鸡皮朝下放入鸡，加入没过鸡的水。盖锅盖大火煮滚，关小火后开盖撇去豉油卤汁表面的...

豉油鸡的做法步骤1鸡肉洗净放盘内备用。2姜切丝，蒜切末备用。3锅内倒入适量花生油。4再倒入同等量的酱油。5倒入少许香油。6加少许盐。7把锅内的料调和均匀。8把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。9...

广式豉油鸡的一般做法原料:鲜鸡腿4只，禾然有机酱油(生抽)80毫升，老抽20毫升，米酒20毫升，清水200毫升，白糖15克，姜、葱各10克，蒜籽15克，八角一朵。做法:1、将葱切长段，姜切薄片，蒜去皮切成小块;2、砂锅...

鸡1只，姜3片，葱2根（切割成段，尾不必），李锦记香油1茶勺，李锦记豉油鸡汁1杯半，冷水1杯半把鲜鸡清洗干净，鸡的块头不要太大，1斤2两上下最好是，不可以超出1斤半，个太小了肉少，太大肉粗不出味不好吃。...

【豉油鸡】材料：鸡肉、葱白、生姜、大蒜调料：生抽、米酒（料酒）、蚝油、冰糖、老抽、水淀粉【详细做法】1.准备半只鸡，把它清洗干净，沥干水分备用。把准备好的生姜、大蒜跟葱白全都切好，放一边备用。取一个大一点...

做法步骤：第1步、把配料放入锅里，慢火烧开。(1汤勺=60ml)第2步、土鸡洗净，切去头尾，脖子附近的淋巴摘除干净(这一步忘拍了)，把鸡放入锅里，用勺子把酱汁浇在鸡身上。第3步、盖上盖子，转最小火煮，每10-15分钟...