麻花制作，主要有老面的，苏打的，鸡蛋的等多种配方。下面介绍一下传统矾碱麻花的制作方法。原料:面粉二斤，老面一两，明矾11克，碱面20克，白糖6两，豆油二两。制法，将碱，矾放入盆里，用温水六两化开，加入老面，白糖...

如题，我想知道:老式麻花的做法和配方

做法：将矾、盐、糖和食用油放入温水中，搅拌至完全融化。将鸡蛋打散，倒入矾水混合液中，搅拌均匀。将面粉倒入混合液中，和成面团。将面团擀成长条，切成小段，搓成麻花。将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油。将炸好...

做法：1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。2.将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。3.将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。4.在醒一会...

一碱二矾三盐老式麻花的做法关键在于原料的配比和制作的步骤。具体来说，一碱指的是食用碱，二矾是指明矾，三盐则是食盐。这些添加剂在传统的麻花制作中被用来增强麻花的口感和延长保质期。首先，准备原料。面粉是麻花的...

做法：1：面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。2：揉成光滑的面团，醒30分钟。3：把面团用撖面仗压成块，再用刀切成长面片。4：取一份面片，在面板上搓成长条。5：头尾对折一下。双手拿住二头往反方向...

如题，我想知道:麻花的简便做法

如题，我想知道:怎么做东北大麻花

1.矾碱盐麻花的制作，需要精确的比例。传统的配方中，面粉、明矾、纯碱和食盐的比例通常是10:3:2:1。这意味着每10斤面粉，需要添加3两明矾、2两纯碱和1把食盐。2.如果你打算制作10斤面粉的矾碱盐麻花，按照上述比例...

软麻花的做法步骤1.小锅里放入黄油块开小火加热融化关火后加入牛奶和糖搅拌至糖融化放至温热时加入鸡蛋和酵母搅拌均匀倒入面粉中揉至面团光滑2.盖上保鲜膜等待第一次发酵3.第一次发酵好的面团放气并盖上保鲜膜开始第...