加苏打法：用小苏打抹在莲藕表面，腌制十分钟后下锅，无需漂洗，能让藕快速煮烂。1、盐水浸泡法：将莲藕去皮切成薄片，用冷水浸泡防止其氧化变黑，并加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会...

1、盐水浸泡。将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂。2、加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提...

1、稍微加一点小苏打，即可使藕软烂。2、使用高压锅也是一个好方法，这样会使藕更加软烂，甜味也比较均匀，完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会也是没有问题的。3、选购的时候要注意所购买藕的种类，如果所购买的是九孔...

1、在煮莲藕或炖莲藕的时候，等莲藕快出锅后，放适量的小苏打，改善口感。2、莲藕本身是寒性的，味道有点微微的苦，是一种营养价值很高的蔬菜。其中还有丰富的水分和淀粉，加入小苏打后，能让莲藕吃起来更加入味，并且莲藕...

在煮莲藕的过程中，先用盐水浸泡，然后加入适量的小苏打，可以让莲藕更加软烂，使用高压锅炖煮的莲藕更加好吃。社会经济发展越来越快，人们的生活质量也在不断的提升，在生活中很多人也会选择用莲藕炖汤，因为莲藕具有极高的...

1、盐醋水浸泡30分钟，然后再用压力锅炖煮10分钟就可以变得非常的酥烂。2、在炖煮莲藕时，还可以在汤中加上少许的白醋，既可提鲜去腥，还能促使莲藕快速变得酥烂。3、小苏打腌制切完块，炖之前加适量苏打粉腌制十分钟...

步骤：1、准备所有食材。2、把藕先焯下水，加点米醋防氧化处理，煮至变色捞出。3、另起锅加入。4、最后用高压锅，把所有食材倒进去，加入清水。5、来点盐，给个底味，盖上盖子。6、出锅就闻到一股清香味儿，汤底特别...

主要看藕身和锅大小)，放入藕，牙签封口处向上,煮熟取出待凉即可；8.将少许煮藕的水取出，放入另外锅内，加糖，煮糖汁，以浓稠为佳，用以藕食用时可蘸食。9.藕凉后即可切片，并浇入糖汁。

1、新鲜猪小排清洗后先焯水，洗去血水和杂质。2、新藕去皮后切块备用。3、将焯水的猪小排和莲藕放入炖锅。4、加清水、黄酒，煮开后小火炖一个半小时左右。5、西红柿去皮，切块后再少量油中煸炒到软烂。6、将西红柿倒入...

第三点：加一点小苏打如果买回来的是7孔莲藕，还久炖不烂的话，那么可以在炖汤的时候多放一掀小苏打，因为加了它以后，莲藕就能快速被炖的软烂入味了，口感好味道也更好。第四点：一次性把水添足不管是清炖莲藕汤...