牛腩好一点。其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是牛肋骨上的肉，它的韧性很高，味道也不赖。从部位上来说，牛腩是指...

牛腩肉是稍微有点肥的然后带点筋皮，吃起来有点嚼不动，牛肋条的肉就比较有嚼劲(Q弹)，炖出来的肉质更加好吃一些。很多人认为生肋条和牛腩都适合：炖、煮、焖、烧、煲，但是个人更喜欢牛肋条，用途更广泛，牛肋条可以...

炖牛肉可以选择牛腩、牛肋条、牛腱子肉、牛里脊等部位,这些部位的肉质和口感都比较好,适合长时间炖煮。牛腩肥瘦相间,适合慢炖;牛肋条肉质较嫩,炖煮后口感鲜美;牛腱子肉质坚硬,适合长时间炖煮;牛里脊肉质细嫩,适合快速烹饪。选购牛肉...

牛腩更嫩。1、肉质比较：牛腩牛肋条来说更嫩。牛腩位于牛的胸腹部位，这个部位的肉质较为细腻，含有更多的筋膜和脂肪，成分能够增加肉质的鲜嫩度。牛肋条位于牛的胸腔侧面，这个部位的肉质来说更为粗糙，含有较多的筋膜和韧性...

通常情况下,牛腩比牛肋条更嫩。因为牛腩部位的肉质较为松软,含有丰富的胶原蛋白和脂肪,在烹制过程中很容易软烂,口感更加嫩滑。而牛肋条则较为有嚼劲,需要更长时间的烹制才能获得更好的口感。这也与具体的烹制方法有关。

牛腩是没有骨头的，它肉质松软，带筋带油花带瘦肉，好的牛腩看上去红白相间就像雪花一样，被称作为雪花牛腩，吃上去口感非常不错。而牛肋条的话它的筋比较少，肥肉也不叫少，精肉比较多，加上牛本身体型大，肋骨长，所以...

牛肋条。1、牛肋条的口感相对于其他的牛肉的口感更加鲜嫩多汁，对于老人来说是容易咀嚼和消化吸收的。2、牛腩肉质稍硬，含有一定的筋膜和脂肪，不太适合老人食用。

一、牛腩和牛肋条哪个好吃其实牛腩和牛肋条的口感差不多，但是对于大多数人来说牛腩是经常食用的，尤其是土豆炖牛腩这道美食，所以会觉得牛腩更好吃一些，但是牛肋条是牛肋骨上的肉，它的韧性很高，味道也不赖。二、牛腩和...

若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大...

1.牛肋条跟牛腩相比，牛腩更贵，平均每公斤比牛肋条贵三元左右。2.牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。3.瘦肉较多，脂肪较少，筋较少，适合红烧或炖汤。4.牛肋为牛科动物黄牛或水牛腹部...