獐子菌又称虎掌菌，是一种珍稀名贵的野生食用菌，若是炖鸡汤黑了是可能已经变质，会引起食物中毒，是不能喝的，如果出现不适症状，应立即就医，獐子菌营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。

翘鳞肉齿菌，又称獐子菌、仲帽、獐头菌。子实体中等至大型。菌盖初期突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，浅粉灰色，表面有暗灰色到黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆瓦状，趋向特别大并翘起，呈同心环状排列，...

的确，野生獐子菌较为名贵，要采购一斤的话，价格确实有待商榷。獐子菌又名黑虎掌菌，学名枣翘鳞肉齿菌，是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。据分析测定，其干品...

虎掌菌，不但能吃，还很名贵。虎掌菌学名翘鳞肉齿菌黑直觉虎掌菌、老鹰菌、獐子菌子实体中等至大型。菌盖初期突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，浅粉灰色，表面有暗灰色到黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆...

该方法可存放一年以上。獐子菌其实是虎掌菌，是一种非常名贵且具有食用价值的真菌，由于其生长环境较为严苛，采摘难度高，所以獐子菌是非常稀有珍贵的一种真菌，其营养价值也极高。

英文:Sarcodonaspratus中文名:黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一。菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。又名獐子菌、鹿茸、钟馗菌，略有苦味，菌体大型，肉肥厚。其干品含17种氨基酸，...

虎掌菌又名:黑直觉虎掌菌、翘鳞肉齿菌、老鹰菌、獐子菌等。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处,“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。虎掌菌不仅营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,还有防癌、抗癌的功能,是食用菌中的佼佼者,...

关于章子菌：又名獐子菌、鹿茸、钟馗菌，略有苦味，菌体大型，肉肥厚，滇西北、川西的藏族尤为喜食。秋季生于云南松、云南油杉、冷杉、高山栎等针叶林和阔叶林地上，单生或群生。子实体肉质，菌盖初期凸起，后渐伸展，...

表面具有丝状光泽。5、虎掌菌虎掌菌有名为翘鳞肉齿菌、獐子菌、獐头菌等，其子实体形状达，且菌盖前期为突起状，后期会变得扁平，表面颜色为暗灰色至黑褐色，主要生长在高山针叶林中区。

子实体散生或群生。菌盖直径5-20CM。扁半球形至展，污白色，具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片，表面干燥，菌肉白色，肥厚。菌褶白色或稍带乳黄色，较密，弯生，不等长。菌柄较粗壮，长6-14CM，粗2-2.6CM;菌...