1、主料：优质稻米400克（制作米线的原料）2、汤料：光肥母鸡半只（约750g）、光老鸭半只（约750g）、猪筒子骨3根、火腿。3、鲜料：猪脊肉、鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼（黑鱼）、水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发...

肥牛、炸鸡柳、生菜、豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、章鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋。三鲜米线原料：香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料...

米线里面可以放的配菜有番茄、豆芽菜、干黄花、豆油皮、蘑菇、蟹棒或放几片小白菜。参考素菜有：菠菜、油菜、豆芽、鹌鹑蛋、干豆腐、木耳、黄花菜、生菜叶、小白菜、多汁包菜、千页豆腐、豆腐皮等等。米线，中华传统风味小吃...

适合搭配米线的菜有肥牛、炸鸡柳、生菜、油麦菜、金针菇、绿豆菜、鱼豆腐、鱼丸、蟹肉棒、鹌鹑蛋、豆腐丝、海带丝、面筋等。米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉；米线用米制成，长条状，截面为圆形，色...

豆皮丝，木耳，油菜，花生碎，西红柿片，鲜笋丝，海带丝，干豆角，香菜叶，芹菜叶等等，都不错，荤菜可以放火腿丝，虾，鸡蛋，鸡丝，肉丝，牛肉片，各种肉酱等等，味道都不错。就像云南过桥米线，配菜很丰富。

过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。进餐时...

|酸辣米线|食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。2.倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、...

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。[3]二、基围虾上汤米线1....

如题，我想知道:米线怎么做好吃?

一碗米线一般正常放300克熟米线，菜有番茄、豆芽菜、干黄花、豆油皮、蘑菇、蟹棒或放几片小白菜。300克熟米线是刚刚好能吃饱的量。不过一碗米线到底会放多少克米线是要看几个因素的,比如商家用的碗的大小,还有好的米粉...