肉末蒸蛋做法如下：1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。2、加入蚝油用手抓拌均匀。3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。6、将蛋液过滤...

肉末蒸蛋羹做法：原料：鸡蛋、牛肉粒、小葱、蒜、盐、糖、黑胡椒粉、玉米淀粉、生抽、蚝油。＜br>第1步、准备鸡蛋三个，瘦牛肉80克切碎，大蒜，香葱少许。＜br>第2步、牛肉粒中放入一勺原酿生抽。＜br>第3步、再加入盐2克，糖1克，黑胡椒粉1克，一勺玉米淀粉，2勺清水。＜br>第4步、朝着一...

肉末蒸蛋的家常做法如下：准备材料：鸡蛋3个、肉末100克和葱1/2根。1、3个鸡蛋打入碗中，加一小勺盐。2、用筷搅散来。3、1.5倍温水搅匀。4、过滤一下，撇去浮末。5、扣上盘子，上锅蒸6分钟，关火焖3分钟。6、蒸出来跟果冻布丁一样嫩，无气泡无孔。7、锅肉倒油，少许葱末炒香。8、放入...