如题，我想知道:怎样炖红烧鸡汤的做法

作法一：1、将鸡切片，用流动性水清洗，泡茶15分钟，去鲜血和油。2、鸡脯肉去水时用米酒、白胡椒粉腌渍，一只鸡用1一茶匙米酒抖2次白胡椒粉罐的量。3、把蔬菜水果削皮清洗，切适度的尺寸。4、把全部调味品混和好置放...

1、锅里放一锅水，姜拍烂和大葱叶、酒和鸡一起煮15分钟后，关火焖10分钟。捞出鸡肉撕成丝待用。2、大量的姜和葱切细，加盐捣成茸后，再加少许鸡精调味，把油烧热后浇在姜葱茸上拌匀就好了。可以蘸着吃，也可以拌...

3.将洗净的鸡放入冷水锅里，烧开后转小火，加料酒及一点点盐，为什么是冷水呢？热水会让鸡肉猛的一下收紧，这样里面的异味就跑不出来，做好的白条鸡是搭配酱油吃的，所以这里就少少的放一点盐，这道菜讲究的就是原汁...

问题一:怎样炖白条鸡好吃原料:超市买的白条鸡(淘洗干净)剁块配料:香菜末葱白丝各适量调料:大葱一根(打结)生姜一块(拍裂)胡椒粉一小调羹(白)味精少许食盐少许操作:一、将鸡块放入炖锅内,加入冷水(刚漫过原料),大火烧...

白条鸡可以使用宽粉炖，做法如下：主料：鸡肉适量、宽粉1袋、鲜粉条1袋（300克）。辅料：生抽3茶匙、老抽1茶匙、料酒3茶匙、白糖1茶匙、葱结1个、大蒜4个、干辣椒4个、姜片5片、香叶3片。步骤：1、准备食材。2、鸡腿、...

1.首先把鸡烫一下，然后把火关小一点锅里面的水温不能沸腾，主要是利用水的热量把它浸透，这样泡熟的鸡肉比较嫩，2.鸡煮熟以后把调料放一下，首先把蒜蓉放到一个小碗里面，把姜切成姜末，再切点葱花，然后进行调味，调味...

白条鸡的做法一:太爷鸡材料黄糖，光鸡，盐酒，茶叶若干，卤水做法1、黄糖，最好有糖粉，没有的话就用片糖捣碎备用。2、光鸡洗净，用盐、酒腌好备用。3、先将腌好的鸡浸至五成熟。4、再将浸过的鸡放进卤水里浸...

例举一种做法，具体如下：原料：白条鸡适量。配料：香菜末、葱白丝各适量。调料：大葱一根、生姜一块、胡椒粉一小调羹、味精少许、食盐少许。1、将鸡块放入炖锅内，加入冷水，漫过原料；2、将鸡块用大火烧开，撇去浮沫；...

1、三黄鸡洗净，将部分葱、姜塞入鸡肚内。2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入葱段、姜片、料酒，大火煮沸。3、水沸后改为中火，令其汤面稍滚即可。4、将鸡放入锅中净煮，中间提锅四至五次，倒出腔中的水，以保持...