炸的时候确实是用高油温炸但是炸的时间“足够短”并且冰淇淋外面还会裹上一层生粉，要不就是生粉糊这就起到了隔热保护了里面的冰激凌另外就是做油炸冰激凌的冰激凌不会是太好的冰激凌里面水的成分多一些所以冰的成分...

。并不是不会熔化，而是加热时间不够，热量还没有来得及将其熔化。冰淇淋是有一定比热容的，在加热过程中会先升高温度一些。因为外面有糕点隔着，所以传入的热量不多。

＊制法：1.冰激凌放冰箱里冻硬后，拿出来切条形，滚上少许面粉，用糯米纸包上后，放入冰箱冷藏待用。2.鸡蛋取蛋清，抽打成高丽糊，加入少许淀粉再打片刻，以能立住竹筷为宜。3.锅中放油，待油温热至手探微热时，拿...

只是把表面的东西炸一下形成了一层膜抱住了里面的冰激凌所以不会渗出来。炸的时间短，用旺火多放油等油热了，有100多度时下锅快炸，炸个30多秒钟，外面挂的煳一变色就出锅，不信你炸个五到十分钟试试，就会炸化了。

炸工艺廿分钟耗时简单难度油炸冰淇淋的做法步骤1准备材料：土司、冰淇淋（什么味道的都可以，最好是单色的）2将吐司片的四边切去3用擀面杖将每片吐司擀成薄片4拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面(这是...

根本不要沾蛋黄用土司啊把两片土司压平里面加冰欺凌不要加面糊直接放到冷冻室让它变硬再下锅炸就完美了我第一次做都成功了超美味记住一定要冷冻到硬还有外皮炸脆虽然好吃但是小心化哦希望你也成功...

油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸.另外,还要准备好圆面包和鸡蛋.首先把鸡蛋打碎,然后搅匀.拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,要先把...

油炸冰淇淋的做法步骤把吐司的边用刀切掉。用擀面杖将吐司擀成薄片。挖块冰淇淋放在中间。如果你第一次做不放心，怕压不好漏冰淇淋，这时就用面粉调个面糊，涂在吐司四周。不过不涂也没关系，我的这款就没涂。将吐司对折，...

油炸冰淇淋制作方法参考：方法一：(1)中冰砖顺长对切，再改刀切成长4.5厘米、宽2厘米的条形；鸡蛋打碎调成蛋糊待用。(2)用威化纸逐一将冰砖包裹成春卷状，在接缝处用蛋液粘上，表层拍上干生粉后，放入蛋液内拖一下，...

沾不沾面包屑看自己口味，也可以用蛋液快速煎。根据自己的口味选择冰淇淋就不用讲究了。如果能把加工好的半成品(还没炸)冻硬♂那是最好的，但是会外热内冷。油炸冰淇淋是一种西式点心，外表热腾腾、香脆可口。内冷爽口...