2、用刀切这个方法，比较麻烦，也比较费时间。用刀子将莲子的两头切掉，再用双手将莲子的壳剥掉就行了。去了硬壳之后，再把其第二层也剥掉，从莲子发芽的那头开始，轻易一拉就能完全剥落。记得把莲心去掉，因为莲心略苦。

老莲子壳剥壳的简单方法有：加食碱煮、用米汤煮、用冷水泡等。1、加食碱煮在锅子里面加入一千毫升水，用大火煮沸之后，加入二十五克左右的食碱，搅拌均匀，再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面，注意，加入的食碱和干了...

干莲子有下列去皮方法:一、煮：米汤煮沸开，倒入干莲籽，煮至略涨起锅沥去米汤。二、糙：将煮后的莲籽，趁热放入草木灰或细炭灰中，让其裹匀细灰，然后堆放几个小时，使其闷干。三、剁：一手按住莲籽，一手执刀，...

方法一:1、先将干莲子用清水冲洗干净，放入大盆里，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜。2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水...

1、用刀切掉晒干后的莲子的两头，再用手剥掉第一层壳就行了。2、将剥了硬壳的莲子用手剥掉其第二层皮，从莲子发芽的那一端开始剥，剥完就能看到很漂亮的白色的莲子。3、莲子剥好后，用棉签或短的铁丝从底端向发芽的...

莲子去壳的方法如下：（一）1.可在锅内加水1000毫升煮沸,加食碱25克搅匀,再放入干莲子250克,盖上锅盖略焐一下2.然后用炊帚之类的东西,对锅中的莲子反复推擦几次,直至莲子皮剥干净(动作一定要快,因为时间一...

老莲子去壳最简单的方法是用水煮、用手切。在锅内加入一千毫升的水，再放入约二十五克食碱，用大火煮沸之后，再将准备的老莲子放入到锅中，将锅盖盖上，焖个一两分钟左右就可以了。打开锅盖，用炊帚反复搓揉锅里的老莲子...

1、莲子洗净（不要事先浸泡）放入冷水锅中煮沸。如图所示2、很快水煮开了。如图所示3、倒入适量的小苏打（实际上大约3－5克）。这时，快把锅翻过来，关掉暖气。如图所示4、剥离效果非常显著。不到一分钟，莲子皮的...

要想去掉干莲子上面的皮，可以在锅中加水加食用碱，搅拌均匀之后将干莲子倒进锅里，盖上锅盖焖一下后，继续煮一段时间后就容易剥皮了。另外也可以将干莲子放到盆里，用清水浸泡一段时间，这样用手就能轻轻将壳剥开。干...

再把后尖角剪下，然后再把莲子壳中部剪开，用手把莲子取下即可。具体操作如下：1、用剪刀把干莲子的前尖角剪下。2、再把后尖角剪下。3、然后再把莲子壳中部剪开。4、用手把莲子取下即可。5、这样就可以去壳了。