做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋。2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。3大约3勺后，再加一次水。4重复步骤2、3到自己需要的分量，使面糊成较粘稠（因为太稀比较难煎），记住面...

那种厚厚的蛋是一层一层做的：先打好鸡蛋，然后将一部分打好的蛋液放入一个比较小的平底不粘锅（已经加入油且烧热），然后在天有点成型之后再倒入一部分蛋液，并微微拎起已经成型的蛋片让蛋液均匀地跑到它下面去，再煎...

1、所需食材：鸡蛋5个、黄油、食用油、葱。2、在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀3、把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去4、在...

6鸡蛋充分打散7加入炒熟的配料搅拌均匀8入起司再次搅拌均匀9锅里入油煎制，小火焖煮10分钟左右10切块摆盘，黄瓜适量切段，甜辣酱搭配

1.煎鸡蛋饼：如椿芽煎鸡蛋、小葱煎鸡蛋、荠菜煎鸡蛋等，具体操作如下，鸡蛋液搅拌均匀，加入少许清水、精盐、青菜（配菜）拌匀；煎锅洗净，大火烧热，入凉油沿锅壁旋匀倒出，再换少量凉油，改成中火入配料煎制，保持均匀...

1.将蛋打散，与牛奶、糖混合打匀成蛋液。2.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入作法1的适量蛋液，使其均匀布满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将红豆泥搓成与锅一样的长度，放在蛋皮，将后端的蛋皮卷盖住红豆泥，再将已卷...

鸡蛋液的下面已经凝固成块了，我们可以把它翻动一下，尽量让所有鸡蛋液都能快速凝固成块，等到没有鸡蛋液了，那就说明鸡蛋块已经煎好了！3、新鲜出炉。煎好的鸡蛋大块头，用铲子直接把它切一下，切成小块就可以装盘上桌...

2、鸡蛋打散，搅拌时加适量的白酒(或者水)。3、感觉油温热度可以的时候，将鸡蛋倒入。混合在鸡蛋中的酒精或水高温挥发变成气体，可以使鸡蛋更蓬松。炒鸡蛋时搅动频率不宜过快，否则炒出的鸡蛋块小而且口感老。4、鸡蛋炒至...

1.鸡蛋加少许盐打散，多打一会二儿，直至布满细密的小泡泡。2.锅中热油（多倒入一点油），油温至180℃左右，即锅中微微有烟升起时，先舀一勺油备用。3.快速倒入蛋液，不时移动一下锅面使其受热均匀。4.当鸡蛋膨胀时...

步骤一：锅内放油，烧至五成熟。步骤二：下鸡蛋，小火煎鸡蛋的一面。步骤三：将鸡蛋的一面底部煎成型。步骤四：轻轻翻动，煎鸡蛋的另一面。步骤五：鸡蛋的两面都煎成金黄色，即可。步骤六：成品。煎鸡蛋如何煎得蓬松2...