拉皮不需开水焯东北拉皮是东北凉菜中的一道主要原材料，它的制作工艺非常复杂，价格也比较贵，但是口感非常好，受到很多当地人的喜欢。东北拉皮在使用前，不需要用焯水焯烫，可以直接将其放入凉水中浸泡，然后沥干水分即可。

拉皮不需要开水。用开水浸泡皮肤，会使皮肤难以浸泡，内心坚硬。拉皮越厚，浸泡时间越长。最好直接放冷水，然后把干皮剥开放入锅中，这样剥出来的味道滑滑的，有嚼劲。也可以用温水浸泡皮肤，不要用热水。将皮肤浸泡在温水...

不需要的。东北大拉皮的做法主料；拉皮300克、胡萝卜（红）1/2根、黄瓜1根、菠菜1把、豆腐干2张、香菜1棵、猪肉（瘦）100克。辅料；植物油适量、大蒜2瓣、盐3克、白糖1汤匙、米醋3汤匙、味精少许、辣椒油1汤匙、...

生抽3克，老干妈10克，红油3克，搅拌均匀，化开调料。6、装入盘中，放上黄瓜丝和红椒丝，就可以上桌开整了。小贴士：并不是非放黄瓜和红椒不可，还可以根据自己的喜好加上面筋，焯过水的豆芽等都是可以的。

美味即成。1.大拉皮焯水后，需要用清水冲洗拉皮，以免坨到一起2.蒜末加入调料后，先将调料搅拌均匀、化开后再倒入大拉皮搅拌，这样味道更加均匀。好了，这道爽口开胃的嫂子大拉皮就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

好了，这道嫂子大拉皮就做好了。这道简单又美味的家常下饭菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下好吧。1.大拉皮焯水后，需要用清水冲洗拉皮，以免大拉皮坨到一起2.蒜末加入调料后，先将调料搅拌均匀，化开后再倒入...

4、购买东北大拉皮2包，约400克，取出，准备一大盆凉开水备用。锅内倒入适量清水，大火烧沸后，下入大拉皮，焯水2分钟，捞出控水，立即投入到准备好的凉开水中过凉。借助于焯拉皮的水，下入切好的水发木耳丝，也焯水...

如题，我想知道:东北拉皮的做法与步骤

锅中放入少量的清水，开大火烧开之后将泡好的大拉皮放进锅中焯水，30秒上下后捞起来，大拉皮儿捞出来之后要马上用清水清洗，那样可以合理的避免大拉皮儿坨到一起。拉皮解决好之后，下面大家需要调制料汁，凉拌菜美味不好...

让人看起来会更加的有食欲，美味的凉拌大拉皮儿就制作完成了。以上就是与大家分享的凉拌大拉皮的具体做法了，大拉皮儿一定要进行焯水，不然的话是不熟的，让人根本就嚼不动，焯水之后一定要记得用清水再冲洗几...