腌制时间约半个月左右。5、将腌制好的芝麻螺从桶中捞起,按规格分级,分别装入不同的坛、罐中。每个坛、罐不能装得太满,以便加卤。6、将腌制芝麻螺的盐水倒入锅中,加适量茴香、桂皮、姜片等,煮沸10分钟,经冷却、过...
将芝麻螺放入清水中浸泡30分钟左右,浸泡后将芝麻螺沥干,然后在开水中焯烫1-2分钟,再用冷水冲洗几次即可。焯烫的过程中,可以加入少量的姜片和料酒,去除腥味。4.芝麻螺的烹饪芝麻螺可以用多种方式烹饪,例如清蒸、红...
1、选料:选体大壳雹腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的`芝麻螺为加工原料。以仲夏前后,芝麻螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节。2、盐浸:将选好的芝麻螺放入桶中,加20%--23%的盐水(波...
1、主料:400g芝麻螺、350g丝瓜。配料:适量油、适量盐、1根胡萝卜、适量姜、适量蒜米、适量白酒、适量蚝油。2、做法:丝瓜去丝去囊切小段,胡萝卜切花状;将丝瓜段和胡萝卜片飞水,捞起;淘洗芝麻螺煮开;取其螺肉;...
芝麻螺的做法1、选料:选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的芝麻螺为加工原料。以仲夏前后,芝麻螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节。2、盐浸:将选好的芝麻螺放入桶中,加20%--...
可以吃的,这是芝麻螺,一般躲在岩石缝里,野生的市场价蛮贵的。锅里放半海碗清水,放点盐,味精,葱姜蒜段,再把芝麻螺倒下去到水烧开,一般来说过半分钟就可以了,煮的太熟的话会吸不出来。对了,最重要的一点,...
1、选料:选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的芝麻螺为加工原料。以仲夏前后,芝麻螺格外脆嫩肥满时,为采捕、加工的黄金季节。2、盐浸:将选好的芝麻螺放入桶中,加20%--23%的盐水(...
用料螺油盐调味料干焗芝麻螺的做法洗干净,放到热锅里,盖上盖,焗熟即可什么油、盐、调味料都是多余的,只要够新鲜,滋味就很好
芝麻螺是中腹足目芝麻螺科芝麻螺属的一种。又称单齿螺。壳呈圆锥形,壳质坚厚,壳面颜色多变。或暗绿色,亲以白色、黄白色、粉色或褐色的方斑。多生活潮间带中上区岩石上、石缝中或石块下。主要分布于中国舟山群岛、...
吮指海螺的做法步骤步骤1把螺洗净滤干水,把蒜拍碎,辣椒切段(我用的长辣),姜切丝,葱切小段,备用。(螺可以多种没关系,比如我是有佛手螺,芝麻螺,沙螺)步骤2放油爆炒蒜、姜、辣椒,炒香步骤3把螺...