1、【原料】大个青椒八个,五花肉馅一百克,料酒五克,姜末适量,蒜末适量,葱花适量,盐适量,胡椒粉适量,味精少许,生抽少许,生粉水少许,生粉适量,2、首先我们要把所用地食材处理一下,把青椒清洗干净之后,把蒂和里...
如题,我想知道:青椒肉丝的做法步骤图,青椒肉丝怎么做好吃
(2)切好的肉丝放入碗中,加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀,腌制一会儿。很多人在腌肉的时候会用水淀粉,其实是不对的。应该借助腌肉的腌料水分,将干淀粉拌开上浆,这样浆液才能黏在肉上,炒出来味道更滑嫩,不会又老又黏...
1、青椒洗净切丝,瘦肉切丝,葱姜蒜切末,备用。2、肉丝加入一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、一勺料酒,然后搅拌均匀并且腌制十分钟。备用。3、调一碗料汁、用半碗清水加上一勺蚝油、加上一勺淀粉,加上一勺生抽,加少许...
1、猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。2、青椒切成丝,加入盐拌匀。3、锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀。5、加入青椒丝炒匀,出锅加明油。制作要点:、...
3、锅内什么都不放,烧热,放入青红椒丝煸炒,烧干水份,取出。4、再放锅内放入适量的油,烧热,下葱头和姜片煸炒,炒出香味儿。5、再将腌好的肉丝放入,快速滑炒至七成熟,再加入青椒丝,调入一些生抽和蚝油,快速...
腌制肉丝时,加入一些玉米淀粉,锁住肉丝原有的水分,使成品肉丝口感鲜嫩光滑。淀粉,一个日常生活饮食当中,必不可缺的食材。市面上有许多不同种类的淀粉:分别有玉米淀粉,红薯淀粉,土豆淀粉,栗子淀粉等等。在饮食中,玉米...
1、青椒去内胆,清洗干净后切丝。2、猪肉切丝,放入白胡椒粉、盐、淀粉,腌制2分钟。3、锅中放入食用油,加入大蒜爆香,倒入肉丝翻炒均匀。4、肉丝炒半熟后,倒入青椒翻炒均匀。5、出锅装盘,青椒肉丝即可制作完成。
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如题,我想知道:如何做出好吃正宗的青椒肉丝?