1、将面粉，酵母，盐，糖放入盆里搅拌均匀。2、打入两颗鸡蛋，搅拌花絮状。3、加入牛奶继续搅拌，然后加入温水，继续搅拌。4、搅拌成面团，加入食用油，继续搅拌。5、搅拌后盖上盖子，醒发15分钟，再继续搅拌，再醒发15分钟...

9、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

1、加入300g面粉，3g盐，1颗鸡蛋，15毫升油，3g泡打粉，搅散后加入120毫升凉水。2、搋面后醒面15分钟，再次搋面，弄长条按扁，密封冷藏4小时。3、将面取出后原型擀薄片，厚度4厘米，做成油条生坯。4、将锅中油温升到4...

将面团拉长后，擀平，切成小长条。4、挤压出形状：在长条上刷上清水，将另一长条压上去，用筷子从中间挤压出形状后，再拉长一些。5、炸制油条：将长条下入六成热的油锅，不停的翻动它，直到炸成金黄色即可捞出。

正宗油条和面方法如下：准备材料：面粉500克、油、酵母5克、小苏打5克、鸡蛋2颗、盐5克。1、500克的面粉，加入5克酵母，小苏打5克，5克盐，里边打入2颗鸡蛋，少量多次的往里边加入清水，一边倒水一边搅动面粉，形成大面...

小油条做法：一：混合所有原料，加适量水，和成较软的面团，盖盖放入冰箱冷藏发酵一晚二：第二天早上取出发好的面团，不必揉，直接在抹了油的砧板上按扁，切成小块三：取两块面叠好后用筷子压一下四：撑长后拧一...

将长条分切成两段。8、将面条两头捏紧，切口朝上放置，盖上保鲜膜醒发20分钟。9、小锅中倒入适量食用油（配方外），烧热后转中小火。10、放入面条。11、不断翻动，使油条充分膨胀，炸至两面金黄色即可出锅。

取出面团。不要揉，轻轻按扁排气，搓成长条，压扁，切成小块，两个叠在一起，中间用筷子压一下。5、用一根筷子试一下油温，筷子周围冒小气泡的时候，油温就好了。两手把面团稍稍拉长，放进油锅里，用筷子快速翻滚，油条...

然后就能下锅炸。9、起锅预热，锅热之后倒入适量的食用油，大火将油温烧到6成热，转小火加热。10、用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；...

1、做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉...