冒菜：在四川等多数地区称为冒菜；主要经营形式：将素菜放到展示柜供消费者选择或者直接让老板配菜可直接只冒素菜，也可荤素共冒；将菜选好之后放在竹篓或特制冒菜蒌里面冒熟放到碗里加汤、调料加以调味即可食用，因其制作方...

1、做冒菜的食材，可任意搭配，多准备一些家人喜欢吃的，比如火锅丸子、鱼豆腐、甜不辣、蟹棒、豆制品和香菇等，把食材清洗干净，该切的菜提前切好备用。2、再准备一些配料，葱姜蒜、花椒粒和一块火锅底料，喜欢吃辣一些...

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，下面开始介绍所需要的食材：香菇、菠菜、秀珍菇、干豆腐、方腿、油豆腐、玉米肠、亲亲肠、生姜、贡丸、牛筋丸、海鲜豆腐、八角、花椒、大葱、干辣椒...

第一步：烧高汤（大骨头汤），拿出专用冒（菜）锅，加入高汤。第二步：往冒（菜）锅里加入底料一份，搅拌烧开。第三步：根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓放入冒（菜）锅。第四步：1-3分钟，提出菜篓盛入碗...

冒菜这样做,好吃到汤都喝完食材:火腿肠、鹌鹑蛋、豆腐、豆芽、金针菇、莴笋、毛肚、火锅面、芹菜粒、火锅料、小葱、香菜(配菜可以自己任意搭配)做法:1、调料汁:碗里放入芹菜粒、姜蒜水、葱花、香菜,两勺生抽加一勺蚝油加一勺花椒...

如果做饭盒你可以准备圆的一次性饭盒：一盒冒菜与一盒米饭。如果做套餐肯定会更丰富，两菜一汤还要有米饭：一碗冒菜一碟酸辣凉粉与一碗米饭，或者这样：一碗冒菜与一碟四川泡菜与一碗重庆酸辣粉。可以参考下面的冒菜图片。

金针菇、香菇、豆腐皮、腐竹、白菜、生菜、香菜、辣椒、海带、菜花、蘑菇、豆芽、木耳、血旺、香肠、葱花、莴笋片、毛肚等。冒菜是四川的特色小吃，口味以麻辣和香辣为主。冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，而且冒菜有...

冒菜的做法1.所有食材洗净，该切片的切片，切块的切块请点击输入图片描述2.冷藏的火锅底料锅端出，想要热量更低，可以揭去表面红油，火锅底料加水可制成这样的锅底请点击输入图片描述3.大火煮沸后开始添加食材，从最...

首先，准备好新鲜的冒菜原料，包括牛肉、肥肠、藕、土豆等，再配上泡菜、豆芽、豆干等配菜，使牛肉冒菜的味道更加丰富多样。接下来，将原料洗净切好备用。然后，将牛肉、肥肠等肉类食材煮熟，捞出沥干水分。接着，加入适量的...

1.首先我们准备一节去皮的藕尖，将它切成薄片，做冒菜的配菜可以自由搭配。2.因为莲藕放进去非常容易入味，而且口感嫩脆，营养还丰富，一般我做都会放一些莲藕，切好以后把莲藕片放入清水里浸泡一会儿防止莲藕氧化变黑。3.接...