第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。第三步，油热后放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，不想要糖炒色的可用酱油，加入葱姜蒜，朝天椒、及各种香料翻炒几分钟，...

每次吃这道菜，我就不吃其他主食了，土豆面条早吃饱了。大盘鸡的做法步骤step1草鸡处理干净切成小块，放入锅中焯水，加点姜片步骤step2煮至变色捞出用温水洗净备用步骤step3锅中倒入少许菜籽油加热后放入花椒粒...

加入青红椒步骤step21翻炒断生步骤step22加入盐、鸡精调味，略收汤汁即可步骤step23将煮好的面条铺放在大盘底部，上面倒入做好的大盘鸡就可以吃啦

下面来跟我看下制作方法吧：2、然后把鸡块直接倒入冷水锅里焯下水，煮的时候加入葱段和生姜片，加入料酒去腥味。开大火煮开后再煮1分钟关火，然后把鸡块捞出来，再用水多冲洗几遍。把鸡块上的血沫冲洗干净。3、下来炒...

大盘鸡的家常做法步骤如下：主料：鸡腿2个、土豆2个、鸡翅3个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、馕1个。辅料：食用油20毫升、郫县豆瓣酱2勺、冰糖15克、盐1克、鸡精1个、生抽10毫升、八角两个、花椒5克、香叶2片、干...

步骤：1.鸡切成见方的大块洗净备用。2.准备土豆、洋葱、胡萝卜和青椒，切块洗净备用。3.鸡块冷水下锅，加姜葱料酒，焯水捞出洗净备用。4.热锅冷油，将白砂糖或者冰糖下锅并慢慢搅动，炒出糖色，将鸡肉入锅，用大火来回...

1.洋葱，青椒，油鸡切块。2.鸡块凉水下锅焯3分钟捞出备用。3.起锅热油，下葱姜蒜，花椒，桂皮，香叶，干辣椒炒香。4.倒入鸡块翻炒均匀。5.倒入味极鲜，老抽，郫县豆瓣酱翻炒均匀。6.倒入清水，没过鸡块，加入冰糖炖...

做法1.鸡（童子鸡或者是可以炒熟的草鸡）洗干净，切块，沥水。土豆切成块，不宜太大待用青椒切块待用京葱，姜片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香叶，桂皮干辣椒准备好，放在一个碗里待用2.把锅烧热，倒入适量的油...

做家常大盘鸡，首先爆锅，加入豆瓣酱，倒入鸡块，翻炒。加生抽、蚝油等调料翻炒均匀。最后加水没过鸡肉，煮熟收汁即可。具作步骤如下：1、青椒切块，香菜切段，姜切片。2、加入辅料，翻炒爆香。3、加入豆瓣酱。4、...

大盘鸡的制作方法:主要材料:半只鸡；取1勺；盐2茶匙；冰糖6块；郫县豆瓣2勺；洋葱1个；青椒1个；1片叶子；洋葱5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20颗；肉桂1块；干辣椒2个；味道鲜美，3勺。1.将洋葱、青椒和炸鸡切成块...