第一步：冻石斑鱼化冰后清洗干净。第二步：锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。第三步：一面煎好后，翻面继续煎。第四步：待两面都煎成微黄，加料酒、葱姜蒜闷一会。第五步：再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。

1、石斑鱼解冻，清洗干净，倒入料酒，姜片。2、再加入一勺盐。3、按摩揉捏均匀，腌制至少半小时。4、锅中倒入适量油，油热后先将石斑鱼炸一遍，炸至两面金黄捞起。5、炸鱼的油不要了，因为太腥。炒锅洗干净或另取一口锅...

1.准备食材：酸菜石斑鱼植物油盐葱姜辣皮子香葱酱油料酒白糖2.石斑鱼化开洗净，在鱼身上划斜刀，力道需至鱼骨处，但不能切断3.用少许盐腌制一会，4.姜洗净切片和末，香菜洗净切末，辣皮子泡软切末5.酸...

1：清蒸石斑鱼准备食材如下：石斑鱼1条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油1小碟，具体做法如下：先将大葱、生姜、红椒切成丝，泡水里备用！再将石斑鱼清理干净之后，打上刀花，然后再表面淋上料酒，涂抹均匀，再抹上...

冻的石斑鱼想要做的好吃，先给它解冻，然后放一点葱花，生姜腌制一会儿，然后上锅清蒸，这样是最好吃的。

香葱切断，姜切薄片垫在盘底，摆上腌制好的石斑鱼，鱼身也放上些香葱段、姜片。入烧开的热水锅中，蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)。盛出移入另一个盘子，撒香葱丝、淋蒸鱼豉油，植物油2汤匙烧热，浇上就好了。

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。2、用长盘1个,横架上筷两根,...

3.洗干净放入砂锅中，加入适量的水4.加入鱼露5.开火煮开，加入葱段关火。6.可以稍加点盐调味微波石斑鱼石斑切块状2.香葱铺在鱼肉上面3.加少量的开水.用保鲜膜将容器包紧用牙签在保鲜膜上插一些孔，这样，...

无油烤箱焗石斑鱼柳非常简单的无油做法主材料：急冻石斑鱼柳调味料：蒜海盐+黑椒粉+混合香草做法：解冻石斑后，吸干表面水分，洒上调味料，用锡纸包裹进烤箱大概20分钟即可。

做法步骤：第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净，用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块，各种酱备好，葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油，放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。第5步、留底油放入肉末炒匀...