快速泡发可以使用热水浸泡，或者煮一下。时间充足的情况下，建议先干玉米粒洗干净，然后准备一盆水，将其放在里面提前侵泡6-8小时左右发软。建议使用冷水泡，这样既可以将干玉米粒泡好，又可以保留住干玉米粒的营养价值。...
1、要是家中的玉米老了比较硬的话，在煮的时候需要将它放到清水里面提前泡开。玉米变老之后里面的水分就会消失，所以也就比较坚硬，而将它放到水中浸泡之后，就能充分吸水，煮的时候也更容易煮熟煮软。2、煮老玉米的方法也比...
可以使用以下方式煮软，第一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮，第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅，第三，煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀。玉米老了太硬怎么才能煮得软...
玉米放久了干是游离水减少的过程，是外界空气的湿度低造成的。可以1、通风引进高湿空气来增加水分，这个比较慢，2、用喷雾器将热水均匀的打在玉米上，这个在现在的天气注意局部水分高发热。
1、将老玉米泡一周至两周；2、用电饭煲煮饭档冷水煮开，再用煮粥档煲，根据玉米的干湿来撑握时间。这样做出的老玉米不会有硬心。
干玉米粒是老玉米的颗粒，经过长时间的晾晒往往缺乏水分十分干硬，不容易煮熟。因此需要提前用水浸泡，一般来说凉水浸泡过夜就可以，若利用开水发泡可以缩短浸泡时间。泡开后再进行烹煮，在锅里放水，水烧开后、放上面泡开的...
老玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂。还可以用刀在玉米表面划几刀，划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂。煮玉米方法：把一大锅水烧开。烧水的时候，把玉米棒的壳和须去掉。所需水的量跟玉米棒的大小有关。确保水足以...
先把老玉米用水浸泡7-15天。用锅加冷水煮开后用慢火煮，注意要根据老玉米的干湿程度，来撑握时间且煮出的老玉米不会有硬心。煮的时候多放点水，这样香喷喷的玉米煮完后，剩下的煮玉米水不仅有玉米的香味，也是非常好...
更容易开花，和熟透，具本做法就是把老玉米去掉外皮放在锅中，加入三到五克碱面，然后开始煮制，用大火烧开，调成中火以后大约二十分钟就可以关火，取出看时老玉米多半已经处于开花状态，可以直接食用了。