控制火候：蒸糯米饭时火候非常关键。初期可用大火使木桶内的水迅速沸腾，待蒸汽充足后转中小火，保持稳定的蒸汽输出。适时翻拌：在蒸煮过程中，适时对糯米进行翻拌，确保其均匀受热，避免夹生或焦底现象的出现。4.蒸后处理...

1、将糯米使用清水清洗干净，浸泡一晚上，如下图所示。2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。3、将泡好的糯米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松，放回到锅里开始蒸饭。4、等蒸气...

1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子...

糯米放到木桶里面。就可以上锅蒸了。水要大开。上锅后调到中火。但是水不能超过木桶的内里隔板哦。中途水不够的话可以加水的哈。水要一点点的慢慢加。。保持蒸汽充足哈。步骤6这样蒸气充足的情况下正常可以看到米慢慢...

1、把糯米淘洗干净，要洗到水清。把糯米放入大容器中浸泡2小时，让糯米吸水膨胀。2、把泡好的糯米再次过水洗下，控干水分，米干透的话蒸起来比较快。5、糯米放到木桶里面，蒸锅里，水要烧开，把木桶放上锅后调到中火。

1、准备好大米。2、准备好三个不锈钢的网兜。3、大锅煮开一锅水。4、把米全部倒进去煮。5、用一个兜，要不停搅动。6、要不停搅动，直至米都煮白了。7、把米捞起来。8、把里面的米都捞出来，放在网兜里，沥干米水...

1要把糯米在水里浸泡在3-4小时，2捞起糯米放入木桶内，记得木桶底下要垫上草甸子，会更香3盖子盖好用湿布搭在上面4把装好糯米的木桶放入烧开的锅内，用大火一口气蒸40分钟即可，中途千万别揭开盖子，锅里的水...

1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子...

1、米先泡四五个小时，洗净弄干；2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米...

1、先将糯米洗净，放在清水中泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太高，而...