1、将牛肉切成块状，用少量盐、酱油、料酒、生抽、生姜汁、胡椒粉腌渍片刻。2、将洋葱、青椒、番茄均匀切成小块状。3、将锅加热至大火，倒入油，放入葱姜爆香。4、将牛肉块全部倒入锅中，烫一下即可。5、再将青椒、洋葱、番茄丁加入锅中，加适量盐、糖、醋调味后，焖2~3分钟即可上桌。第2道：...

1、首先将鸡蛋打散，然后放点酒。2、然后把胡萝卜、蘑菇切小丁。3、再把里脊肉切成丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许酒、盐，搅拌腌着。4、把铁板加至足够热，倒入食用油。5、得到铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒。6、待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。7、...

2、锅下油，放入腊肉片煸炒至起绉，下焯好水的黄鳝、炸京葱、炸蒜子煸炒，烹入绍酒、李锦记海鲜酱、海天老抽、东古一品鲜、白糖、蚝油、高汤加盖焖15分钟收汁，撒上胡椒粉，淋上麻油，烧热的铁板放上洋葱丝，再放烧好腊肉鳝鱼，淋上过油杭椒、红椒圈即可。4 铁板凉粉炒馍 这道菜的通常做法是先...

1.准备食材 将瘦肉切成薄片，蔬菜切成小块，备用。2.调制调料 将盐、胡椒粉、酱油、料酒、蚝油等调料混合在一起，搅拌均匀。3.加热铁板 将铁板放在火源上，加热至表面发热，滴上一滴水，如果水滴迅速蒸发，说明铁板已经热了。4.煎炒食材 将瘦肉放在铁板上，煎炒至变色，加入蔬菜继续煎炒，直至食材熟透。

一、铁板烧的必备材料：1、蔬菜：洋葱、蒜苗、韭菜、豆芽、魔芋、黑木耳等；2、肉类：牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等。二、铁板烧的制作步骤：1、将铁板放入烤炉预热，热度达到适宜温度后，刷上一层油；2、将蔬菜和肉类切成合适的块状；3、按照菜谱的要求依次加入各类食材，经过翻炒、搅拌、煮炖等一系列...

孜然粉[图]孜然粉适量 辣椒粉适量 五香粉适量 菜谱做法：铁板烤肉的做法图解11.猪肉切成薄片，可放在冰箱冷冻一会，方便切片 铁板烤肉的做法图解22.放入适量盐，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉以及姜片腌制，再倒入少量食用油抓匀，腌制一天 铁板烤肉的做法图解33.准备辣椒粉、五香粉、孜然粉，由于烹饪时间极短...

铁板豆腐：豆腐切成三角块，金针菇、辣椒切成小段，木耳、红萝卜、玉米、洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用；豆腐放入热油中略炸1～2分钟；除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1～2分钟；以2大匙油起油锅，放入辣椒、姜及 （C）之材料炒熟；再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后，以太白粉勾芡，...

自制铁板烧菜谱：铁板烧汁茄条 材料 茄子300克，青红椒、洋葱、葱花、芝麻、酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁各少许 做法 1、将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。2、茄子条炸之前先沾一点生粉，目的在于令茄子变滑口。3、锅中大概放3个汤勺的油，温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以...

果汁铁板猪扒的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：酸甜味 工艺：炒果汁铁板猪扒的制作材料： 主料：腌猪扒300克（见原料腌制）。辅料：罐头菠萝,梨,荔枝,红樱桃各15克,洋葱丝50克。调料：果汁（见酸甜味型）150克,湿淀粉10克,花生油适量,鸡蛋液35克,干淀粉100克。果汁铁板猪扒的特色： ...

适合在铁板上做的小吃有鱿鱼、烤肉、炒饭、烤冷面、豆腐、土豆等。制作铁板鱿鱼制作的时候可以搭配上洋葱、孜然、芝麻等辅料，这样制作出来的鱿鱼更加入味。铁板烤肉铁板烤肉的时候需要提前一晚上将其腌制上，这样制作出来口感更好，也会更加入味。制作铁板小吃的时候需要及时翻面，使其受热均匀。