1、莲藕洗净去皮。2、切成薄片。3、肉末中放入料酒、盐、味精、糖、藕末。4、肉馅搅拌均匀备用。5、取一片切好的藕片，沾上干淀粉。6、放入肉馅。7、用一片盖在上面，做成藕合。8、藕合全都做好备用。9、取一碗，...

1、肉馅加入调料。2、顺一个方向搅打上劲。3、藕去皮切薄片。4、藕焯水后变软才能夹住肉馅。5、取藕片放上适量肉馅。6、码放盘中，紧密些才能让藕形成藕夹。上锅蒸15分钟左右。7、倒出多余的汤。8、加入淀粉、生抽勾...

1、食材准备。主料：猪肉末100克／豆腐30克／莲藕1段。芡汁：淀粉3克／清水100克／酱油。辅料：葱花／无添加酱油／鲜菇粉。2、清水中放入一点盐，搅拌至融化。3、莲藕去皮，切成稍有厚度的小片，放入盐水中防止氧化。除...

油炸藕夹肉的做法：1.肉洗净剁成肉馅，加入盐、葱花、黄酒后搅拌均匀。2.将藕片去皮后连刀切，中间塞入肉馅。3.取鸡蛋、面粉、水、盐各适量搅拌成面糊。4.将藕夹裹上一层面糊。5.锅内放油烧热，放入藕夹炸。6.一...

第一步最先提前准备大约1~2两左右五花肉，然后提前准备500克莲藕。提前准备适量食盐，植物油，生抽酱油，米酒，味精，一小块姜片，一个辣椒，大半个尖椒和适量咸菜。之上全部的食材和调味品都准备好以后，我们就开始准备制做...

藕夹的做法如下：1、藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。全部切好后，撒一点盐在上面，静放15分钟后，再用水冲一下，放着备用。2、把肉剁成末，放入切好的生姜和葱，放盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒和鸡蛋拌匀，...

1、花蛤装盘，水开后上锅蒸3分钟，取出里面的肉。（蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉，可以当作水加到猪肉糜里面，最底下的汤汁就不要了，为了防止有沙子）2、藕切成这样的夹子，两片的底部连着。3、葱姜切末。4、猪肉末中...

如题，我想知道:莲藕夹肉末的正宗做法

小碗里放点面粉，把藕夹的每一面都扑点干粉。把藕夹掰开，用筷子小心把肉糜装进入，注意要轻点，不然藕太脆会断，装好后按紧，去掉边缘多余的肉，藕夹就做好了。依次完成。此时锅中可倒油烧热。把刚才扑藕夹多余的...

藕片夹肉馅的做法步骤是什么？第三、藕夹肉的做法教程：1、藕去皮，切成7mm到1cm厚的厚片，厚片中间剖开成蚌壳嘴状，藕片后部是连着的如图所示。2、肉末混入葱姜末，打一个鸡蛋，加入酱油，一点点糖和鸡精，胡椒粉，...