1、在红烧肉里面加一点醋进去，即可中和苦味。2、在红烧肉里面加一点蜂蜜和番茄酱，翻炒均匀，吃起来也就不苦了。3、在红烧肉里面加一些蔬菜进去，比如土豆块、冬瓜块等。4、如果还没有放肉进去的话，直接倒掉，重新炒糖...

1、加点醋进行调和。2、加入蜂蜜以及番茄酱，还有一点醋，干脆改成红烧糖醋的口味。3、加入其它食材进行味道的中和。4、将糖全部倒掉洗净，重新起锅放油炒糖色。这几个办法各有千秋，但一般来讲，肯定是都不如头一锅要好...

1.使用热水清洗：如果是肉类，可以直接用热水冲洗干净，再炒一边糖色。如果是蔬菜类，建议重新做一份。制作步骤方面：1.重新炒糖色：可以重新炒糖色，注意控制油温，不要过高，以免再次熬苦。2.加糖收汁：在红烧肉烧制...

可以尝试用以下方法补救：红烧肉做苦了，少加点醋，再调和一下。如果还不行，再放蜂蜜和番茄沙司，还可以加一些蔬菜进行补救，例如生菜。或者将原底料都去掉，重新加开水、白糖，重新熬制一下。就没有苦味了。

红烧肉做苦了，是因为熬糖的步骤没有做好，可以再加点糖翻炒一下即可，因为糖可以减轻苦味。正确的红烧肉做法如下：用料：带皮五花肉；土豆（和五花肉切一样大小）；大葱段；姜片；大蒜粒；八角；草果；冰糖；老抽；生抽；...

糖色炒制的好坏，关键在于火候，炒糖色的温度不宜过高，如果火温度过高，就会出现苦味和焦糊味。炒糖色的最佳温度是180~190度之间。红烧肉的正确做法：主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵，冰糖适量，干红辣椒6个，姜片4片，...

建议可以加点醋调和一下红烧肉中的苦味，或者是加入一些蔬菜进行补救。如果制作出来的红烧肉比较苦，通常是由于熬糖的步骤没有做好，所以在制作红烧肉时，一定要注意糖的颜色、火候，并且放糖的时候，一定要不断搅拌，这样能...

问题一：红烧肉做苦了以后怎样拯救如果是糖放多了，就少加点醋调和一下，再加点水去去味再或者加点蔬菜有用。如果是糊了的话，尽量别吃了。问题二：红烧肉做苦了怎么补救焦了所以苦了的话吧肉拿出来冲一下换...

2、红烧肉最关键的一步在于炒糖色，所以在熬制糖时要特别注意控制好火候，避免糖色炒焦，而引起红烧肉颜色深，味道发苦。3、我们在制作红烧肉时，要注意观察红烧肉中糖的颜色以及火候，将糖放入红烧肉时一定要不断搅动，...

而且还防止糖色熬糊导致红烧肉发苦，翻炒均匀以后这样可以让每块肉都均匀上色然后放入热开水不用盖盖子大火煮开即可这样烧出来的红烧肉不会发苦而且酱汁会裹在每一块红烧肉上。