泡菠萝是用盐水。菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸,还含有能分解蛋白质的菠萝酶,如果不用盐水泡洗直接吃,这种酶会对口腔产生刺痛的感觉。因此,吃之前将菠萝切成片或块,放在冷盐水中浸泡半小时,再冲洗干净,...
菠萝在泡水时建议放盐,经过盐水浸泡之后,酸味就会大大降低,提高食用口感,需要注意的是,浸泡时间不要太长,控制在十五分钟左右就行。如果浸泡的时间过长,菠萝的果肉就会开始变软,食用口感反而会下降。菠萝这种水果是生活...
1、菠萝去皮之后建议放在盐水中进行浸泡,浸泡之后的菠萝食用口感很好,酸味会大大降低,放糖水中浸泡之后,食用口感相对差一些。2、需要注意,浸泡的时间控制在十五分钟左右就行,浸泡的时间并不是越长越好,浸泡时间越长,菠...
1、菠萝可以用糖水泡,由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,它会分解体内的蛋白质,而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠萝前不用盐水泡,会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺...
吃菠萝前一定记得用“冷盐水”浸泡一下,然后再用清水洗去咸味食用。菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸,还含有能分解蛋白质的菠萝酶,如果不用盐水泡洗直接吃,这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,...
甙类也会被消除,5—羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜口味,也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟,然后再用凉开水浸洗去咸味,同样可以达到消除过敏的目的,还会使菠萝味道变得更加甜美。
但是如果时间又太久的话,菠萝当中的营养物质则会溶到水中,不利于人体的吸收。但菠萝没有用盐水浸泡的话,也是可以吃的,影响并不算特别的大,毕竟人体本身的自愈能力和抵抗能力就非常的强。以上内容参考百度百科-菠萝...
虽然菠萝通常是用淡盐水浸泡的,但也不是说用糖水浸泡就是不行的,糖水泡菠萝,可以让菠萝变得更甜,改善菠萝的食用口感,如果你觉得菠萝很酸的话,建议你先用盐水浸泡后,再用糖水泡一小会就好了。3菠萝泡盐水的好处...
所以常常吃了没有用盐水泡过的菠萝会感到口腔有破损的感觉,经盐水泡过后就会感觉好多了,而且口感比较好,,糖没有作用的。你可以试试,盐不能多,看你量有多少,一个500克的菠萝,5-8克就可以了。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体...