把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟。(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水...

1.准备材料。2.将螃蟹放入水里游一游(这是亲戚家乡自己养滴，好多泥沙呢)拿刀将螃蟹的脚钳分离，防止被咬伤，然后用刷子把螃蟹刷洗干净。3.刷好之后，过几遍清水至干净。4.看看，这是母蟹呢。好大呀，有我一个巴掌...

1、把姜洗净切成末；2、姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；3、先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次，最好用刷子清洗，洗得干净，也避免被螃蟹夹手；4、蒸锅水中加少许花椒、八角（去土...

2、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。3、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。4、盘里放葱与姜片。5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好...

清蒸螃蟹的做法步骤：1313十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好啦，不断腿也不流黄。清蒸螃蟹的做法步骤：1414将蒸好的螃蟹取出来，装入盘中就可以上桌享用啦。吃的时候，先掀开螃蟹腹部的三角形盖子，然后...

清蒸螃蟹准备食材：螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋第一步：先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅...

一、清蒸螃蟹的做法原料：螃蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋做法：1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧（拿这个地方蟹钳子怎么也夹不到手），然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是...

11.迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟。12.蒸螃蟹的时候准备好蘸料。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。13.十五分钟后，打开盖子，完整干净的...

首先我们可以准备一些新鲜的大闸蟹，在准备大闸蟹的时候，最好可以买一些活的，因为这样其中所富含的一些寄生虫含量会少一些，然后再将大闸蟹放在水盆儿中心洗干净，在清洗的时候我们可以用牙刷来反复的搓洗，尤其是在蟹脚部分，...

大家在吃大闸蟹一定要趁热，如果你吃得多的话，可以先蒸两只，吃的时候再蒸其他的。但切记，大闸蟹是性寒，不可多吃，建议一次不超过三只，两只最佳。适合吃大闸蟹的月份农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。在农历九月适...