洋姜和盐的比例是5：1，泡菜坛子底部撒一层盐，然后放洋姜片之后再撒盐，就是一层洋姜一层盐，每一层都要压实，最上面那层的盐要多放，将洋姜片压严实之后再放一块鹅卵石压着，然后封盖等一个星期。一星期过后打开腌菜...

步骤：1、清洗洋姜。2、洗好的洋姜和香菜自然晾干。3、洋姜切片，香菜切大段，不喜欢香菜的请省略。4、大蒜切片。5、所有食材放入无水无油的大盆，放醋（就平时吃的醋就可以），糖，盐（醋和糖的比例是2：1醋比糖多...

1.鬼子姜用刷子或者钢丝刷仔细刷洗干净，缝隙处不好刷洗的地方可以切开后刷。刷洗干净后切片，一层洋姜片一层盐(分量外)码放在大盘中腌制一小时以上。2.鲜味生抽(颜色相对较浅，味道比生抽更鲜，更适合凉拌用)、陈醋、...

步骤：1、建议用户将大蒜切片。2、姜切丝。3、八角。4、也可用普通酱油。5、醋。6、洋姜洗净，不好洗的话可以用刷子刷，切片凉干。7、把所有原料都倒入一个大盆里，这里醋酱油糖的比例是2比2比1，再放入适量的盐。

方法如下：1、第一步先处理食材，先准备大半盆清水，加入一把食用盐搅拌融化，然后倒入准备好的洋姜浸泡二十分钟，用盐水浸泡洋姜能去除表面上杂质。2、洋姜浸泡二十分钟过后反复淘洗，洋姜表面不好的也要掰扯下来不要，以免...

腌制洋姜做法如下：1、先将洋姜准备好，用刷子刷洗干净。2、然后捞出沥干水分。3、再将其放在一个筐子中平铺在上面，晾干表面水分。4、之后将酱油倒入锅中烧开，放入冰糖融化。5、姜和蒜洗净切成片。6、将洋姜放入酱油水...

洋姜洗干净，切成片，放置通风处晾干水份，至柔软，加入适量食盐，用手擦揉让盐分均匀分布在洋姜中，加入辣椒面，放置容器里密封好，10天可以食用，时间长了会变成深棕或者黑色，不过味道不会受损，依旧清脆爽口，只是颜值降低...

1、洋姜腌制前先放通风处晾几天，这样腌制出来的洋姜吃起来更加清甜脆爽；2、腌制洋姜的玻璃瓶要无油无水，彻底做到清洁，否则会影响洋姜的口感；3、洋姜腌制好后要用干净无水无油的筷子夹，否则容易让洋姜变质，出现腐烂...

1、洋姜的腌制方法：用料：洋姜、盐、酱油、醋和糖，没有特别的比例，各种材料适量就可以。2、把购买回来的洋姜清洗一下，沥干水分，再切成片状，加入盐腌制一晚上，第二天把腌出来的水分倒掉。3、把酱油、醋以及糖等调料...

腌制又脆又好吃的洋姜简单做法如下：食材：洋姜、洋葱、大蒜、青红辣椒、白醋、盐、熟芝麻、酱油、醋、香油。步骤：1、首先把洋姜洗净，然后彻底的沥干水分。最好是放在太阳地下晒晒；2、把所有的配料都加水洗净，混合一起...