做发面包子，面粉和水的比例为500克面粉：260克水。下面介绍做法：准备材料：面粉500克、水260克、酵母3克制作步骤：1、3克酵母用260克温水调匀。2、酵母水加入500克中筋面粉中先用筷子搅拌。3、用手揉成光滑的面团，...

每500克面粉中，要加入5克的酵母粉和2克的无铝泡打粉，简单的来记就是500:5:2的一个配比。将面粉和酵母以及泡打粉搅拌均匀后，用34-42摄氏度的温开水来进行和面，面与水大概是一个2:1的比例。和面的时候，切忌用手用...

面粉:液:糖:油:酵母=1:0.5:0.05:0.05:0.01,这是我平时做包子的参考比例,自己吃的包子,个人不建议添加泡打粉。这比例只供参考,要根据实际灵活运用。做包子几乎每个家庭都会有人会做,但大部分人也只是将就着,不多数能做出理想的状态。

1.按包子按上面的比例来和面，在这里做包子所用面团，面粉、水、发酵粉的用量有个公式：100克面粉：50克水：1克发酵粉=100:50:1，如果你用500克面粉，用水量就是250克、发酵粉就是5克；2.和好的面团醒10-15分钟，...

包子面的制作方法和比例如下:材料：普通面粉500克，温水250克（面粉：水=2：1），干酵母2茶勺（就是10克。我通常用安琪干酵母），5克白糖。具体步骤：1、把面粉放在盆里，中间挖个坑。2、酵母、白糖放在温水中溶化（...

1、提前准备500g小麦面粉，5-8g发酵粉留意：一般小麦面粉与酵母菌的占比是100:1，小麦面粉最好高筋粉，酵母菌商场都是有卖。2、用温水兑化发酵粉，搅拌，静放5分钟留意：温度：30℃上下，不适合太高，不然酵母菌易...

1、盆里倒入5克酵母。2、加温水、5克泡打粉化开。3、加入500克面粉。4、再加入水和面。5、和成光滑状。6、发到2倍大。7、面团分割成2块，一块先揉成长条。8、手撕成一剂子一剂子。9、擀成中间厚四周薄的圆片，...

包子发面配方比例加酵母是如下说明。室温10度以下，面粉和酵母的比例是50g:1g左右。室温20度左右，面粉和酵母的比例在100g:1.5g左右。30度以上的环境发酵，其面粉和酵母的比例在100g:1g左右。根据实际情况而定。蒸包子...

做包子和面非常重要,影响面团的一个重要因素就是面粉和水的比例,一般来说,面粉和水的比例是2.5:1,按照这个比例和面是最合适的。2、和包子面的水温要求2.1、先说大的原则,做包子和面时放水的水温基本上是参考酵母发酵...

二、包子做法：1、将已融化酵母的水倒入面粉中，用筷子朝顺时针不断搅拌，使面粉成麦穗状，然后用双手不停的揉直到三光,也就是盆光，手光，面光即可。2、用保鲜膜盖住盆口，放在温暖的地方发酵，大概四十分钟左右，面团...