1、挑选豆角的时候一定记得不要挑太老的。把豆角清洗干净,然后晾干。2、找一个干净并且没有油的容器清洗干净。3、在锅中放两碗水。八角三颗。适量的花椒,然后把水烧开。4、把豆角切成一段儿的放在清洗干净的容器里,...
1、豆角、辣椒洗净,风吹一天。2、将豆角切成手指节一般的短形状,辣椒切成圈状,放入干净无油的盆子内,加两大勺的食盐,用手搅拌均匀。3、腌制好的豆角、辣椒放入缸内,放一层食盐,用手压紧实,一层一层直到放完为止。
再准备一个锅,在锅中加入清水以及适量食盐,将其搅拌均匀,用大火烧开,如果想要酸豆角更香一点,可以加入适量的香料,不过一般腌制酸豆角的时候,不用加也行。第二步:准备一个玻璃坛子,将其清洗干净,晾干水分,再用水...
这样酸豆角就不会那么容易变质。3.晾干的豆角放进去,如果怕豆角在腌制的过程中浮起来,我们就可以把筷子压在豆角上面,筷子的长度和坛子的直径保持一致,这样就能解决这个问题,而且还能让豆角变得更加入味哦,接着倒入淘米水...
如题,我想知道:酸豆角怎么腌
1、腌制酸豆角,首先需要挑选比较嫩的长豆角,这样腌制出来的酸豆角才脆而好吃。2、再准备几颗小米椒和几颗大蒜头。3、长豆角去头尾,清洗干净。小米椒清洗干净,不用去蒂。然后沥干水分(大约需要一个小时)4、长豆角完全...
不建议用广口瓶子,即使加上保鲜膜,也容易混进杂菌有白膜,水浑浊。酸豆角的腌制不建议用塑料瓶,最好避免用塑料容器腌制食品,塑料类的东西在长时间放置腌泡时,易使内部填充剂释放出来,产生致癌物质,对人体不利。如果长时间外...
将豆角装在坛子里面,倒上花椒水,大蒜,直到豆角被完全淹没,倒上白酒,密封腌制20天以上就可以了。第三种【酸豆角】做法:豆角洗净晾干水分,切成寸段撒上盐,用手揉搓至表面稍有点湿润就行,腌制1小时。泡姜切片,泡椒...
2、洗净的酸豆角需要放入到太阳下暴晒2-4小时,这样可以使酸豆角流失适量的水分,从而使腌好的酸豆角吃着更脆。3、要想腌酸豆角不发霉,除了要加适量的高度白酒和花椒,还需要在制作酸豆角的全程中,都不可以沾油或者...
不要放水,会降低口感,可以放些陈醋,增加鲜味