6、起锅烧油，等待油温5成热，下入做好的生胚，开小火慢炸，等待全部浮起来，用漏勺轻轻翻动，保持受热均匀。7、中间勤翻动，等待全部变成金黄色，控油捞出，再刷上一层蜂蜜水，炸果子制作完成。咬一口细甜嘎嘣脆，营...

炸果子的做法：准备面粉400克，打上2个鸡蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟。接着在案板上撒一层干面粉，放上面团，直接擀成...

1、首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。2、和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。3、将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8...

4、将另一片盖在刷了蛋液的一片，用筷子在两层面片均匀地压出凹痕来。5、用刀在凹痕中间切开，从刀切处分开呈双层面条状，可以直接炸，也可以扭成麻花状。6、油烧至8成热，放入油条面，炸至双面金黄色，即可。

第四步：炸果子。取一小碗加入花生油备用，在盘子内左手掌重按面团展开，右后持刀将面饼中间分三、五刀划透，双手将果子置入油锅中，筷子不断在锅中轻按果子，并适时翻动，火候合适时从锅中取出。此过程油温宜高，两人...

食谱名称：【炸果子】准备材料：面粉300克，鸡蛋1个辅助材料：酵母4克，白糖20克，制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：首先准备120毫升的温水，摸起来稍微有一点烫手就...

1.做果子的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉...

1、取适量面粉,打入鸡蛋两个。2、加入小苏打适量。3、加入蜂蜜适量。这是为了爱吃甜口准备的。不爱吃甜口,可以放盐适量。4、加适量温水和面,5、和好的面团,必须要醒一会。6、醒好的面团，可以用了，改刀成小剂子。7、...

7.取其中一条叠放在另一条上，用筷子压紧（不压紧等下炸的时候就会劈叉了），拿走筷子，捏住两边，然后放入油锅炸。（我自己制作的时候终于明白，为什么以前出去卖炸果子，人家不能挨个叠放，而是隔着叠放了。因为这个面...

和面原料：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6、2斤。和面方法：1、面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10...