1、将黄豆(青豆、黑豆亦可)去霉粒、杂质，放盆中用水泡软，在锅里煮至七八成熟，捞出控去水分，趁热放入磁盆中，严密封盖(一般用消毒纱布再蒙上一干净棉垫)，置于20℃左右的室内发酵。2、当豆粒用手一捏即成糊状时...

1、把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。2、然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。3、冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。4、备好其他葱姜配料，盐（碘盐做的酱豆不好吃...

食材：干黄酱200克辅料：大葱50克、青椒10克、花生油100毫升、香菇(干)50克、花生米50克、红椒10克。zhidao具体步骤：1、香菇洗净浸泡30分钟。2、将香菇、红椒、属青椒、大葱切成粒备用。3、锅内放油，烧热后放花生...

冬瓜豆瓣酱做法如下：【食材】【步骤】1.所需食材：冬瓜豆瓣酱姜香葱；2.冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱只选葱绿切碎；3.烧热油锅，爆香姜丝、加入豆瓣酱炒香；4.倒入冬瓜片炒匀；5.加入麻油；6.再加入胡椒粉；7....

如题，我想知道:农村妈妈用冬瓜腌酱豆,制作方法简单易学,腌制一月时间就能吃_百度知...

做法来啦！1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净2、用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。3、煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。4、沥干水份，（煮豆子的水不要），要沥的干一点，干到...

香菜20克辅料油适量盐适量豆瓣酱适量步骤1.冬瓜切成片2.热锅热油，放入豆瓣酱炒香3.放入冬瓜片4.翻炒5.把炒好的冬瓜，放入煲汤的锅中，汤开后，汆入丸子，6.放适量盐。7.放入切好的香菜，

1.冬瓜物美价廉，营养丰富。可以去皮，切成块。2.将豆腐切成小块。3.放入油中烧后，放入姜和蒜中煸炒。味道好了之后在瓜里炒一下，引入酱油里。瓜变透明后，放在豆腐里翻炒，一起翻炒。等一切都有味道了，就可以开锅...

做法酱豆子将干黄豆去皮，砸碎成二分之一状或碎米状，用水略煮，晾半干，加上各种香料，比如大回，小回，八角等待，用竹编制的罗框，里面铺上稻草，稻草上门铺上一层八角树叶，然后倒入上半干的黄豆粒，上门...

冬瓜腌制的方法如下：1、买一圈厚度约4-6公分，直径约30公分的冬瓜切片。2、洗下冬瓜及表皮，去瓤。但皮要留着，中医认为，冬瓜有利水去湿的功效，而瓜皮是最有效果的。3、沿着冬瓜中心，切与冬瓜厚度大小的段。4、切...