猪身上很肥很难咬那块肉叫：膘子

猪肉像筋一样嚼不烂可能是假猪肉。猪肉像筋一样嚼不烂可能是因为猪肉煮老了或者是被放置的时间比较长。此外，猪肉难嚼烂很可能是烹饪方式或者是牙口的问题。若两者都不是，很可能买到的是假猪肉。猪肉猪肉，又名豚肉...

嚼不动像血管一厘米粗可能是猪肉是猪身上的筋膜，很难炒烂。猪筋膜肉是猪身上的通背肉(又称外脊肉、扁担肉)所连的那层白色筋膜。白色筋膜连同里脊肉一块切下，一般会连刀不易切断，烹煮时不易熟烂。

煮不烂的猪肉是老母猪肉。老母猪肉肉质粗、味臊、口感不好，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，瘦肉部分呈暗红色。按一般烹饪方法，炒不熟、煮不烂，吃起来有股腥臊味。母猪肉一般不会在肉类市场上流通，但是大家买...

煮不烂的猪肉极有可能是母猪肉，母猪肉是可以食用的，但是肉腥味大，肉质非常老、并且很难煮烂，食之无味。鉴别母猪肉：猪肉的肉质粗糙，并且还粘手，不要买。新鲜猪肉它的肉质都是特别细腻的，只有母猪肉的肉质才是粗糙...

1、煮不烂的猪肉是老母猪肉或是“晚劁”的猪肉，晚劁就是老了的种公猪、老母猪。2、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉...

猪肉煮不烂，如果火候，时间都够还煮不烂，很有可能是老母猪肉。老母猪生长时间长，肉质纤维很粗，煮的时候不容易煮烂。正常的猪肉应该为粉红色的，肉质细腻、有光泽，而母猪肉一般都是暗红色的，肉质没有弹性、纹路还特别...

一般来说，像这些摊贩卖的都是新鲜的猪肉，只有超市才会卖冰冻的肉。因此我觉得这些村民买到母猪肉的可能性比较大，母猪肉是不能当做普通猪肉来卖的，因为它的肉质和普通猪肉有很大区别，非常不容易煮烂，而母猪肉这么老的...

有两种猪肉嚼不烂，一种是老母猪肉，另一种是“晚劁”的猪肉。所谓晚劁，就是老了的种公猪、老母猪，把它们“劁”了，再育肥吃肉。现在猪肉市场混乱，不法奸商很多，千万加小心。鉴别老母猪肉和晚劁猪肉的方法是：1...

很有可能是淋巴肉，是猪脖子长出的癌症，不能吃的。