适量食用味精和鸡精对人体没有危害，但味精和鸡精中都含有大量钠离子，如果食用过多，容易影响人体内其他元素的平衡。不仅是鸡精和味精，其他调味料也都要适量食用，不能过量。食用味精的注意事项不要在滚烫的锅中加入，而要...

于健康是没有害处的，鸡精和味精属于调味品，如果品质优良的鸡精和味精并不会含有特殊的成分，只是可以有增加食物香气，促进食欲的效果，但是如果使用太多的味精和鸡精，有可能会破坏菜肴原有的味道而影响口口味，但是并不会对...

味精长时间高温加热会生成焦谷氨酸钠，有研究认为其可能有致癌性，对人体无益。过量使用味精还被认为可能导致：视网膜受损从而引起视力下降;抑制神经功能从而影响儿童发育等。

鸡精对人体的危害大。从安全的角度来看，并不像大多数消费者所想的那样，鸡精营养安全，味精致癌，这种认识是没有任何依据的，是错误的。总的来说，味精的生产相对成熟，质量相对稳定，相对安全。而鸡精的产量的增加，加上...

过多摄入可导致高血压。味精摄取过多，超过机体的代谢能力，导致血液中谷氨酸含量增高，人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。2、鸡精几乎没有营养，鸡精的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，过量摄食会导致身体肥胖。鸡精中...

味精和鸡精哪个危害大味精和鸡精从成分上来说他们有增鲜效果的成分都是谷氨酸钠，但是鸡精加了核苷酸二钠，还具有鸡肉的鲜味，因此，增鲜效果是味精的1.5~2倍，这两种调味品正常食用对机体都没有毒性，同样的量食用，...

所以大家只要适当食用味精是不会对我们的身体造成伤害的。鸡精其实鸡精是谷氨酸钠，只不过没有味精那么纯正而已。通常鸡精的包装袋上都会有一只鸡，甚至有的还会写着鸡肉提炼，事实上根本就没有鸡，而鸡精是在食用盐和味精为...

鸡精或味精都没有致癌性。鸡精是在味精的基础上加入其它调味物质进行调和，和味精一样，其主要成分大部分都是谷氨酸钠，均不具有致癌性。但是过量使用谷氨酸钠同样是有危害的，成人每天的谷氨酸钠摄入量不得超过6g，这是因为经常...

有很多谣言说这种物质致癌，所以不能够加热，其实加热之后，它只是没有鲜味了，对人体并没有什么损害。因此，对它的安全性，大家是可以放心的。至于鸡精和味精的危害，基本上在其他调味料中也有，就是含有很多钠的成分，每克...

味精和鸡精的基础成分差不多是一样的，只要不过量食用，对人体是没有任何危害的。从安全角度上来考虑，并不像大部分消费者认为的那样，即鸡精营养安全，味精有致癌性，这种认识是没有任何依据的，是错误的。对于鸡精和味精这...