二、蒜苗炒腊肉1、把大蒜和朝天椒切好，大蒜杆和大蒜叶分开切，蒜杆切成斜刀，这样更入味，一起装好备用。2、腊肉焯水洗净，控干水分，切成1厘米的薄片。3、热锅，倒入少量菜籽油，先倒入大蒜和小米椒，煸炒出香味，再倒...

将肉和菜全部倒入砂锅中，转小火，焖5分钟左右，出锅前撒青蒜苗。砂锅腊肉的成品图砂锅腊肉的烹饪技巧技巧tips1.腊肉有油脂有咸味，所以油和盐都少量放；2.加一点热水入砂锅，可以很好受热，不至于干锅；如果喜欢菜...

制作步骤1锅内烧水，水沸后放入洗净的腊肉，煮20分钟，捞出放凉，白菜洗净后取包菜梆部位，刀身与砧板成30度斜切白菜梆；腊肉放凉后切片。制作步骤2锅内烧热，放油和蒜瓣，放入火锅底料，小火融化后放入白菜梆，...

如题，我想知道:腊肉怎么做好吃?

1、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，为了味道的进入。2．用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮...

1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待...

1、腊肉切片；青椒、葱切丝；姜、蒜切碎；干辣椒切段；花椒洗净备用。2、锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。放入腊肉翻炒，快起锅时放青椒翻炒。3、关火，撒入适量食盐。出锅即可食用。

腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒藜蒿炒腊肉只需要取腊肉300克，然后用温水清洗干净，去皮，放到瓦钵中，然后再蒸30分钟左右，接着将其...

除了以上两种方法之外，其实还可以采取泡腊肉的方法，有些家庭腌制的腊肉咸味比较重，这时候可以先用温水泡一泡，当然为了更好地清洁腊肉，泡好之后再把它拿到锅里面蒸一蒸。腊肉怎么保存1、把制作好的腊肉放在屋子上有顶棚...

3》腊肉制作五花肉切成大条。用生抽，盐，糖，鸡精（据说放味精的话会变酸没试过）一定要买瓶杏花村的汾酒才能带出腊肉的香味。还有花椒粉给肉做按摩！按一段时间腌一会再按！把按摩过的肉放在盆里腌起来不要管它了，...