1、因为面食里面主要含有的成分是碳水化合物，大量的碳水化合物的摄入，会导致我们人体内产生较多的脂肪，引起肥胖。另外一个呢，我们人体该需要的其他的一些微量元素，它的来源就会减少。2、每天面食的量，就是每天半斤到八两...

一旦制作不对，成品会比较难吃。蒸馒头最好还是采用中筋面粉，面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等，之所以这样分配是因为之间所含的蛋白质含量是不一样的，蛋白质含量越高，那么就会越向高筋面粉靠近。高筋面粉...

颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。因蛋白质含...

高筋粉可以发面，可以做馒头，不过一般是使用中筋面粉做馒头，如果使用高筋面粉发面做馒头，面团有可能会发不好，从而导致做出来的馒头的口感差一些。如果想了解更多与“高筋粉可以发面吗可以做馒头吗”相关的内容...

高筋粉一般做面包的多，馒头用普通的面粉就可以了，还有粗糙一般是揉的不够，尤其是高筋粉，做面包的时候要反复揉，揉到完全起筋，做出的面包才会绵软细腻，做包子是一样的道理。

高筋面粉蛋白质含量12％~15％蛋白质含量的区别也在于两种面粉的筋度不同，也就是说低筋面粉做的东西很蓬松但是没有韧性，用低筋面粉做馒头会很暄软但缺乏嚼劲！而高筋面粉做馒头会非常有嚼劲且韧性强，但是高筋面粉...

高筋面粉不适合做馒头，但是可以用它做面包。经常会有朋友问龙宝，为什么自己做出来的面包没有买的松软，是不是要买点膨松剂？其实不是的，自己在家做面包，只要材料用对、用准确，完全可以做出来跟面包房一样好吃的面包，...

建议不要用高筋面粉，因为高筋面粉筋力高，不好揉，容易缩，对操作要求高，做馒头的话最好用馒头专用粉或普通中筋。高筋面粉可以做包子吗：做包子还是用中筋面粉为好。做出来的包子显得大，(当然是指同样大的面团)原因...

慢慢揉至没有干粉为止。本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各类面食的制作有着丰富的经验，低筋面粉和高筋面粉蒸馒头哪个好吃，我相信我的回答绝对是含金量最高的，而且是最专业的，专不专业看完你就明白了。

面粉的精度的高低对食品的制作当然是有影响的，一般来说，高精度的面粉做出来的东西更有嚼劲，口感越好，反之则口感不是很好