先把鲜姜切片，然后在沸水锅里沸水浴至刚刚熟，一般30秒左右即可，然后捞起来晒干。这种方法能快速杀死细胞，防止肉质纤维化，但经过沸水浴后，姜的一部分味道溶解在沸水里，会损失掉。4、蒸熟制作。中药食用的干姜都是通过...

制作步骤：1、子姜，洗净切掉新芽和坏的部分2、切成2-3毫米的薄片，放到水里泡3-4小时，然后沥干一下（泡的期间要多换几次水）3、把姜放进锅里，放入白糖和水，搅拌均匀4、煮至粘稠状，表面冒出白色的小泡泡或者...

如题，我想知道:怎么做晒姜干?

1、普通干姜片：将生姜去皮洗净、晾干，切成0.5厘米厚的姜片，每100千克鲜姜片加盐3.5千克，分层腌制3～5天，待食盐溶化渗透后，捞出晾干或用烘箱烘干即成。一般每100千克鲜姜可出成品15～20千克。姜片用无毒塑料袋密封...

1、准备生姜若干。2、把生姜洗净，切成薄而匀的片，放进箩筐里。3、然后把箩筐挂在通风的地方阴干。4、晒姜片，阳光较好的话，第二天就基本干了，完全晒干后可以用罐子装好放起来。煲汤、煲粥都可以放进去几片。

方法/步骤1直接切片晾晒是最常用的方法，很多家庭都这样做。这种方法必须要切片薄而均匀，否则不能统一同时晒干。切片比较厚的情况下，要几天才能晒干，这样细胞是慢慢失水而死，姜的肉质部分纤维化比较严重。请点击输入图片...

1、首先准备一些姜。2、将生姜洗净，切成薄片，切成薄片，放入篮子。3、然后将篮子挂在通风处晾干。4、晒干的切片，如果阳光充足，第二天将基本干燥。5、等到完全干燥后，可以将其放入罐子中并放好，需要用的时候随时食用。

晒在太阳下就行了,晾在通风的地方也行.生姜又叫子姜，干姜又叫老姜！子姜嫩嫩的…老了就缩成干姜样了，干姜有去寒的作用，子姜味美…各有各的特色！

干姜也就是经过处理晒干之后的姜了,那么干姜应该怎么吃才好呢?要怎么制作呢?下面我们来为大家详细介绍下吧!干姜怎么吃好干姜粥食材:干姜5克、大米100克.做法:将大米、干姜下锅,加水适量,如常法煮粥.晨起空腹食之.功...

生姜食品加工方法1白糖姜片选用新鲜姜洗净去皮后，切成3--5毫米的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再...