制作步骤：1、打发失败的蛋清加入糖搅拌均匀。2、筛入低筋面粉。3、搅拌均匀。4、加入熟白芝麻。5、搅拌均匀。6、加入玉米油。7、用勺子舀一勺加入模具里，入预热好的烤箱180度25分钟。8、成品图。

蛋清打不发原因：1、糖的功效是固定蛋白当前状态，开始就加打发就会费劲；2、蛋白本身要不能太凉；3、不能掺进蛋黄；4、盆要绝对干净，不能有水有油；5、糖要使用细砂糖。鸡蛋的打发是不断将空气与蛋清混合，空气分散...

蛋清打发不起来食材鸡蛋（4）糖（适量）2/8方法/步骤1蛋清放在干净无水无油的盆内（一定是干净无水无油，干净无水无油，重要的事情说三遍）我这里直接就是最高档打发，无需分档，让你体验一...

1.蛋白打发是先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。2.糖加完后继续搅打至光滑雪白,勾起尾...

1、可能是因为你的手法不对。因为容器里面有水，或者有油分。蛋清的温度过高或过低。其四，鸡蛋不新鲜。建议使用打蛋器打发蛋清，这样成功率更高一些。2、蛋清也叫做蛋白，如果是从冰箱刚拿出来的鸡蛋，建议将鸡蛋回温后再...

1、首先将蛋清放入容器中。2、加入柠檬汁，用电动打蛋器先搅打30秒左右搅至表面出现大气泡，加入1/3的细砂糖。3、继续搅打。4、1分钟后表面浮起更多更白更细小的泡沫时，再加1/3的细砂糖。5、最后的1/3细砂糖在约...

1、蛋清打发不起来可能是因为使用的工具不对，我们只需要将打发工具更换成电动打蛋器即可。2、或者我们也可以准备一个塑料瓶，然后将它底部剪成八爪鱼的样子，再捏住塑料瓶口用它对蛋清进行打发。3、还要观察的就是在打蛋清...

1、蛋清打不发的原因有糖一次加得过多，应该分3到4次加完；鸡蛋不新鲜；蛋白混入过多的蛋黄；打发蛋白的温度过高，17摄氏度比较适合打发，所以一般打发前要在冰箱里冰冰，所以你可以把蛋黄白分离后，把蛋白放入冰箱，先调...

1.你的蛋打不完全发；2.你搅拌的时候太用力，所以鸡蛋里面的空气泡被搅破导致蛋糕不发。做蛋糕时，蛋清打发不起来是什么原因？怎样做蛋糕的口感会最好吃？蛋白部分有少许蛋黄，或者是打蛋缸里有油。这两个原因都会...

2、一定要注意从分蛋开始所有接触蛋清的容器必须是：无油、无水干净的状态!只要沾一点点油或者水或者其他杂质，都会打不起来。3、打发蛋白的室温不要太高，鸡蛋从冰箱冷藏后取出应立即打发。另外打发蛋白加糖大家都知道，...