1、把鸡蛋清表面用清水洗干净。2、然后使用剪刀的尖头，在鸡蛋的大头那边刺一个小孔，这样蒸出来的时候鸡蛋就不会破，导致蛋液流出来了。3、在蒸蛋器上加少许水，水越多鸡蛋就会越老。4、把鸡蛋放进蒸蛋器，大头（也就...

1.在鸡蛋上轻轻地用针头扎个小孔，把空气放掉，避免鸡蛋爆开。2.将鸡蛋放入蒸箱中，最好放在蒸盘的网架上，避免鸡蛋直接与蒸盘接触。3.调节蒸箱的温度和时间，建议先以较低的温度蒸一段时间，然后再用较高的温度蒸...

1、选择合适蒸蛋器：选择量杯底部配有小尖刺的蒸蛋器，小尖刺用来捅破鸡蛋，防止炸裂的。需注意蒸鸡蛋大头朝上树立。2、配合蒸蛋格子：在蒸鸡蛋时应选择带有格子的蒸蛋器，格子将鸡蛋悬空，鸡蛋下部位能接触锅中的水，故...

3.微波炉蒸鸡蛋微波炉其实就是用高温加热的一个工作原理来让食物变熟，所以我们也可以把鸡蛋放到微波炉里面蒸。当然蒸的时候表面上是需要盖上一个盖子的，可以加入适量的水，这样的话蒸出来的鸡蛋也是非常的好吃。微波炉...

蒸、煮鸡蛋最好是中火，是鸡蛋慢慢升温，这样就能减少煮裂。蒸鸡蛋防止爆开方法：1、蒸鸡蛋经常出现蛋壳破裂，蛋白溢出的现象，这是由于突然加热，蛋壳内膨胀的空气不能迅速透过蛋壳大端的气孔造成的。如果用针在大端刺一...

蒸带壳鸡蛋的正确方法从食材清单和制作步骤两个方面阐释如下：一、食材清单：鸡蛋水盐蚝油二、制作步骤：1.清洗鸡蛋外壳，确保干净无污垢。2.在蒸锅中加入足够的水，保证锅内的水分充足。将清洗好的鸡蛋放入蒸格中...

4、在蒸熟鸡蛋的之后，可以放在凉水中侵泡，一来可以降温快速剥壳，二来有利于剥壳时离皮。整个鸡蛋蒸10分钟能熟吗整个鸡蛋蒸10分钟不能熟，一般带壳的鸡蛋需要的蒸制15-20分钟左右的时间，这样菜可以将生鸡蛋蒸得...

1、鸡蛋冷水下锅：不要再使用沸水放鸡蛋的方法啦！这是造成鸡蛋煮爆和不易剥壳的“罪魁祸首”，沸水的高温瞬间让鸡蛋膨胀，很容易就会煮爆开来。正确的方法是在冷水时就将鸡蛋放入锅中，一起随水煮开后调小火煮3~5...

1.带壳鸡蛋蒸10-15分钟2.隔水蒸带蛋壳的鸡蛋，不像直接去壳打散鸡蛋蒸的时间短。比煮鸡蛋花的时间长。因此，一般来说，如果你把带壳的鸡蛋放在水里蒸，鸡蛋小的话大约需要10分钟。如果鸡蛋较大或数量较多，则需要...

蒸鸡蛋的方法介绍1、如果只是想吃普通的蒸鸡蛋，那么只需要将新鲜的生鸡蛋的外壳清洗干净后放入蒸锅中蒸熟或是放入沸水煮熟即可。一般只需要煮个7~8分钟就可以吃了。2、但如果是想做鸡蛋羹的话则需要把鸡蛋敲碎，把外...