炸油条泡打粉和面粉的比例是1:10。炸油条做法材料：高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，盐2克。1、容器中放入面粉，泡打粉，和盐，混合好；2、倒入冷水，揉成面团，放置一旁边醒15分钟；3、案板上刷油，将面团擀长后刷...

10、每根油条炸1-2分钟，上色后即可；11、成品。

我们做油条的时候，泡打粉和小苏打的比例是5：1，下面具体来看看“炸油条的做法”。炸油条的用料：泡打粉10克小苏打2克面粉500g盐3g鸡蛋一枚油30克水270克炸油条的做法：步骤1一斤面粉里加入10克泡打...

油条也是一样道理,制作油条时,水的含量是决定制作油条松软度的关键,油是辅助。这个也要根据个人口味来加水,一般油条的加水大概是1000克面粉水的含量是600克—800克,最好的口感比例是10:8)。其水含量特别高,水的含量越高就越难...

应该是1:10

如果是10斤面粉，就需要150-200克的泡打粉，面粉和泡打粉的配比是3%-4%，但是往往泡打粉一定要注意用量，用多了泡打粉会影响油条的口感。油条的面粉和泡打粉是有一定配比的油条不仅油香，而且外表酥脆，内里松软，所以人们在...

泡打粉炸油条的做法和配方法食材明细主料金沙河高筋小麦粉300克无铝泡打粉6克小苏打1/4小匙盐5克小鸡蛋1个(约40克)玉米油20克清水150克辅料玉米油少许泡打粉版油条的做法步骤1面粉中加入...

4、这时盆里放入500克面粉，一般炸油条地面和水的比例为一斤面七两水，这个比例做出来的油条最佳，再放入10克油条膨松剂。5、再加入5克泡打粉，泡打粉在规定使用范围内也是安全的，所以放心食用。6、再少来一丢丢小苏打，...

厚度大约半公分，10公分宽度，松弛20分钟，分割20份,松弛10分钟。4，两条叠加在一起，用筷子在中部按压，捏着两端拉长。5，放入油锅，此时油烧至微微冒烟后关小火，不停翻滚油条。6，炸至金黄色即可沥干油份装盘。

在制作油条时，应严格控制泡打粉的用量，并注意食品安全卫生。为了确保油条的质量和口感，制作油条的面粉和泡打粉的比例应适当，同时还需要注意发酵的时间和温度，以及炸制的火候和时间。