1、大家在腌制辣椒咸菜之前，要先了解一下辣椒与酱油和盐的比例，它们之间的比例应该是十比五比一，也就是说十斤辣椒要五斤酱油和一斤盐。另外白糖、生姜和大蒜与色拉油都要准备两百克。最后高纯度的白酒在三百五十克，花...

1.青辣椒洗净切片（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀，如果容器小...

1、准备一些花椒、八角、20克的姜片、30克的大蒜切片备用。2、然后把辣椒洗净控干水分，再把辣椒切成段。3、再把辣椒放入容器里放入2勺的盐，然后拌匀腌制10分钟杀出里面的水分。4、锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加...

锅中油烧热下入花椒、八角炒香，再加入沫过辣椒的生抽、盐、白糖30克、陈醋30克20克的姜片，然后烧开关火放凉。查看剩余2张图5/5然后把放凉的料倒入辣椒里，再放大蒜拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可。注意事项提前腌...

首先，我们需要准备好以下材料：干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、白糖、鸡精、料酒和食用油。其次，我们需要按照一定的比例将以上材料混合在一起。通常来说，油辣子的配方比例为：干辣椒（50%）、花椒（25%）、姜、蒜各适量、...

用不完的酱油可以用来炒菜。5、上面再倒50ml高度白酒，白酒可以杀菌，放进去不容易坏，而且也会更香。6、再倒一大勺烧开放凉的熟油封口。很多咸菜都不能沾油的，我们这儿的腌辣椒做法都是用熟油封口。做好后密封保存，...

做法：1、提前准备一些麻椒、八角、20克的生姜片、30克的蒜头切成片预留。2、随后把朝天椒清洗沥干水分，再把朝天椒切割成段。3、再把朝天椒放进器皿里放进2勺的盐，随后翻拌腌渍10分钟冲出里边的水分。4、锅中油烧开放入...

做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、...

做法1、海椒面用一个陶瓷罐装起加入白芝麻。2、把锅烧热，倒入清油，烧至没有油泡即可，关火。先舀一大勺热油淋在辣椒面上，第一勺油就是要辣椒面表面上的稍微有点糊香的感觉；2、第二油温稍微降6成时再把八角、...

1、食材：菜椒400g，食盐20g，八角2g，葱3g，蒜4g，生抽3ml，白糖2g，陈醋2ml。2、：油辣椒使用法辣椒一般都是菜椒，但不是那种圆圆的甜椒哈，长长的胖乎乎的那种大辣椒。把辣椒清洗干净，里面的辣椒籽去掉。3、将辣椒...