老式蒸米饭的方法先煮后蒸如果蒸米饭时蒸出半生不熟的夹生饭，可以添加适量酒，然后在用文火略蒸一会儿即可。用陈米作原料蒸米饭时，可以在蒸饭前加入少量食盐，再用筷子搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮。在盖上锅盖...

老式蒸米饭的方法先煮后蒸。如果蒸米饭时蒸出半生不熟的夹生饭，可以添加适量酒，然后在用文火略蒸一会儿即可。用陈米作原料蒸米饭时，可以在蒸饭前加入少量食盐，再用筷子搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮。在盖上锅盖前向米...

煮熟后再蒸可以使米饭更加松软。因为米饭中所含的淀粉质会在煮的过程中释放出来，这些淀粉粘在米粒上，让米饭变得黏稠。而在蒸的过程中，这些淀粉又会变得干燥，使米饭变得松软。先煮后蒸能够保持米饭的营养成分。在煮饭过程...

2、将蒸屉放入蒸锅中，开大火再用时十分钟就可把米饭蒸熟了。这样先煮后蒸的米饭也叫捞干饭，这样的米饭颗粒松散好吃。大米淘好洗净，锅里放上适当的凉水，然后开火大米下锅煮，大约五分钟吧，然后蒸屉扑好蒸布，用漏勺...

把米淘洗干净，烧水，水量量要比做米饭时多一些比熬粥少一些，水开倒入米，煮15分钟，不时地用勺子搅拌，以免粘锅，煮到米半生不熟的时候用笊篱捞出，倒入一个盆子里，再上屉蒸15分钟，好吃的捞米饭就做好了。

1、将一碗大米淘好后用瓷盆盛上放在蒸锅中。2、将烧开的白开水【放凉】放入盛大米陶瓷盆中【不要热的水】。3、凉开水放入大米中要泡5分钟后在蒸【水和大米距离是一寸高】。4、将瓷盘盖上陶瓷盆上。5、盖上锅盖后...

▲加入适量食用油最后米饭蒸好后别马上就揭开锅盖，跳至保温状态后继续焖10分钟，这一步很重要，然后再盛出来吃，这样米饭吃起来更香软，还不会粘锅。天天蒸米饭，学不会技巧等于白搭！蒸米饭，建议倒热水，能加快煮制...

方法/步骤分步阅读1/8首先，把米放进电饭锅里面放多少比较合适呢，根据总共需要的饭量来确定。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭了。2/8然后...

1.蒸米饭不要提前煮。2.蒸米饭之前用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。没有用水泡过的米做出的米饭口感...

然后向锅中滴入几滴是食用油，这样可以很有效的防止米粒粘连在一起，从而达到粒粒分明的效果。六，米饭煮熟后再焖5分钟，米饭在电饭锅里煮熟后不要着急打开锅盖，再焖一会米饭的味道会更加的香软好吃。