把腌制好的鱼片一片片平铺在金针菇上上锅蒸，冷水锅是水开后再蒸五分钟，热水锅是直接十分钟把盘子里渗出来的水倒掉，因为巴沙鱼有点腥锅里放油，两勺蒸鱼豉油、一小勺蒜泥、一颗小米辣煸香最后可以撒点辣椒面也...

第1步、准备所需食材。第2步、巴沙鱼洗净两面抺盐加料酒姜片葱段腌制15分钟。第3步、腌制好的鱼倒掉汤汁姜片葱段，重新摆放姜片葱段。第4步、蒸锅提前加水烧开将鱼放入锅中蒸熟。第5步、蒸好的巴沙鱼将葱段，姜片丢掉。...

1、巴沙鱼洗净用厨房纸吸去水分，切段，放盐，胡椒粉抓匀。2、将鱼块铺于长盘中，铺上姜丝。3、放入开水锅中大火蒸八分钟，以蒸熟为准。4、时间到打开盖子取出，倒掉多余汤汁，铺上葱丝。5、淋上热油和酱油即可。

1.超市买回冰冻巴沙鱼块儿放盆化开（急用则轻摔碎鱼外冰块，温水化开）2.将巴沙鱼倒入少许料酒装盘，放入锅中，大火蒸约10分钟（蒸至肉色发白，有少量白色汤汁即可。最直接是用筷子夹一小块儿尝尝是否熟），将盘子...

清蒸巴沙鱼的做法如下：将买来的巴沙鱼肉清洗干净，清洗干净后将巴沙鱼放到碗中再碗中加入调料腌制一下，在腌制的时候用手不断地抓，这样做的目的是为了去除巴沙鱼的土腥味，因为巴沙鱼是有一个土腥味的，这样可以比较好的...

10分钟到12分钟的时间，是可以让巴沙鱼口感非常好的关键所在。巴沙鱼用温水清洗干净，摆在盘里，切一些刀口，撒一些姜丝和葱丝，溜一些料酒，上锅蒸10分钟到12分钟，鱼蒸好以后煸一些热油浇在巴沙鱼上面就好了。

鸡精、葱段、姜片搅拌均匀腌制半小时；做法：1、巴沙鱼切片加料酒、生抽蝇油、胡椒粉、盐葱姜抓匀腌制半小时；2、盘底铺上金针菇；3、在铺上鱼片蒸开锅5分钟；4、出锅加葱丝、姜丝干辣椒，淋上蒸鱼鼓油和热油。

1、巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中。2、锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼...

最后撒上切好的葱姜，给巴沙鱼腌制半个小时，就可以上锅开始蒸，多加些水放在锅里，用中火蒸40分钟的时间，等到完全煮熟的时候就可以选择出锅，吃的时候用勺子给宝宝挖着吃就可以了，味道好的同时也容易吸收，很适合宝宝...

不要盖上盖子，因为泡发的粉丝在受热的时候还是要吸水的。第六步：巴沙鱼蒸好以后，撒上一把白芝麻，一勺色拉油烧热浇在上面即可，吃的时候把下面的粉丝拌匀。一份软滑鲜美，百吃不厌的清蒸巴沙鱼就做好了。