【做法】1、首先将鲫鱼处理好，去掉鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍和内脏（处理的时候不要忘了将鱼肚子内部的黑色粘膜刮掉），处理完后，在鱼的背部斜着划三刀（这样更容易入味），放盆中备用。2、接着把生姜清洗干净，切成姜片，把生姜...

1、鱼10斤，盐150g，白酒1两，酱油适量，花椒适量，胡椒粉适量。2、鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为的是杀菌、增香...

野生鲫鱼、花骨鱼、鳊鱼酱油、料酒、白糖、盐、白酒香叶、茴香、桂皮、大蒜、生姜、京葱、辣椒酱鱼干的做法步骤步骤1野塘垂钓的鱼儿步骤2准备配料步骤3步骤4熬酱油！熬酱油！熬个酱油！步骤5腌制一...

1倾斜刀口在鱼背部划出几个口子，深度不及鱼骨为好，加姜、蒜、料酒、白胡椒粉、盐腌制2葱切花、蒜姜切片、辣椒切段3锅里加油，加入步骤2切好的调料4加入黄豆酱炒出香味，将腌制好的鱼放入锅里煎至5翻...

可能大伙儿针对这种作法还不太掌握，下边就要我们一起来了解一下酱鱼的家常做法吧。作法一：主要材料：鲜鲫鱼1条（约500克），白砂糖200克。生抽0.5汤勺，生姜片3片，醋3汤匙，食用油800克（耗50克）。作法：1．将鱼...

做法1、热油大火，放入鱼，煎好一面，翻面煎另一面2、加入姜片，烹入料酒3、倒入郫县豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，大葱段，和八角及生抽和白糖4、倒入水，水量超过鱼5、开着盖子，煮鱼6、中途鱼要翻面一次7...

酱鱼做法一，橙汁茄酱鱼材料"红目琏鱼一条","柳橙一颗","洋葱少许","蕃茄酱2大匙","白醋1小匙","盐巴糖少许","煎鱼小帮手少许",做法1:简单备料请鱼店家帮我去内脏2:我煎鱼太多沾锅经验,后来...

准备好生姜和大蒜，可以适当的多准备点，经过腌制大蒜和生姜也很好吃哦，大蒜和生姜切末，切得越细越好哦4大葱切碎。5干辣椒切小碎，备用6锅内放油，比平时多一点，大约七成热的时候放入切好的鱼块进行油炸，这...

方法/步骤:1.我们先将鳊鱼处理干净之后,再清洗干净放在一旁,等待鳊鱼晾干水分。2.把晾干的鳊鱼先洒上一点黄酒,之后再全身里外涂抹上一层盐,涂抹均匀。3.涂抹均匀后,放置一旁两小时左右,开始里外均匀涂抹老抽,量不用太多,...

请点击输入图片描述3.放入微波炉中加热1分钟。请点击输入图片描述4.将加热好的调料均匀的摸到鱼身上。请点击输入图片描述5.然后盖上盖子，腌制1-3天。请点击输入图片描述6.最后挂起来风干即可。请点击输入图片描述...