1、面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。2、肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。3、把茄子去皮。4、茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。5、剁好的茄子放在屉布上挤干水分。6、挤干水...

1、将面粉、牛奶和酵母放入面包机，启动和面档。揉成光滑的面团。2、盖好盖子，放在温暖的地方发酵到2－3倍大。3、葱切碎，姜切碎。4、绿茄子去皮，切成丝。5、用开水泡几粒花椒，用花椒水打馅，可去腥、提香。6、把...

1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。2、茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。3、茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。4、加入盐。5、加入鸡精。6、加入...

1、猪肉洗净，切成小块。2、切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。3、茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。4、装盆后，加入适量的盐，抓...

肉和茄子合到一起垛，再放入香菇丁、生姜丁，垛好后放入盆中。加入适量的盐，记得少放点，因为茄子里已经有盐了。放入麻油、胡椒粉、十三香、少量酱油。包子馅完成。步骤5/7点击查看大图包好了，虽然手艺不咋地，但...

超好吃的包子（猪肉茄子馅）的做法面粉加入酵母搅匀，倒入水和成面团，盖上保鲜膜醒发。猪肉剁碎放入盆中加入姜末搅匀，依次加入十三香、酱油、花生油、盐、味精搅拌均匀。将100克水分4-5次加入肉馅，每加一次都要向一个...

首先将茄子蒸熟之后捞出控水，切成碎块之后和肉末香菇混合在一起，加入鸡精，味精，生抽，老抽，蚝油，适量的盐进行调味，茄子馅儿的包子就调好了。

1、混合面粉，糖，酵母，加适量温水，和成面团，等待发酵。2、圆茄子去皮，擦丝。3、肉末加调料拌匀后，再加茄子丝拌匀。4、面团发至蜂窝状。5、面团排气，分割，包包子。6、包子放入蒸锅，醒发至手感轻盈，大火蒸15分钟...

（最后加油可以锁住肉馅中的水分，蒸出来的包子吃起来口感会很嫩）6、半小时后，茄子已经杀出水份了，用纱布或者用手把茄子中多余的水份挤出来，然后和调好的肉馅拌在一起。7、接下来就可以准备包包子了，把发好的面团拿...

水开以后蒸20分钟，焖两分钟后出锅。茄子包子要蒸的时间久一点才软烂好吃。这样我们的茄子包子就完成了，两种我都尝了一下，个人得出的结论是没有杀水的馅料更加软烂滑嫩，趁热吃的话，差别不是很大，放凉以后没有杀水...